Пирог с вишней
Содержание
Рецепт пирога с вишнями
Вкусный и сладкий вишнёвый пирог
Пирог с вишнями
Выход: 7 кусочков
Категория: Выпечка
Кухня: Азиатская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 7 грамм
Жиры на 100г: 12 грамм
Углеводы на 100г: 27 грамм
Калорийность на 100г продукта: 219 ккал
Ингредиенты:
Мука
Сахар
Сливочное масло
Яйца
Вишни
Кукурузный крахмал
Сахарная пудра- Мука – 3 стакана
- Сахар – 1.5 стакана
- Сливочное масло – 200 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Вишни – 2 стакана
- Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки
- Сахарная пудра – по желанию
Автор: Диана Кузнецова
Приготовление теста для пирога
В большой миске тщательно смешайте муку с сахаром. Равномерное распределение ингредиентов гарантирует однородность теста. Нарежьте масло маленькими кусочками и добавьте в муку. Аккуратно вбейте яйца и замесите тесто. Оно должно быть эластичным, но не липким. Тесто должно отдыхать в холодильнике около 30 минут перед формированием пирога.
Подготовка вишневой начинки
Аккуратно удалите косточки из вишен. Это можно сделать с помощью специального устройства или вручную. Смешайте вишни с сахаром. Количество сахара зависит от кислоты вишен. Добавьте немного крахмала для загустения начинки. Пусть начинка настоится несколько минут, чтобы вишни пустили сок.
Сборка и выпекание пирога
На посыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста. Аккуратно перенесите его в форму, формируя бортики. Выложите вишневую начинку равномерным слоем. По желанию раскатайте оставшееся тесто и накройте им начинку. Можно сделать решетку из полосок теста.
Выпекайте пирог при 180°C около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
Подача пирога
Дайте пирогу полностью остыть, чтобы он легко нарезался. Нарежьте пирог на равные части. Идеальный размер порции — примерно 5 см на кусок. Подавайте пирог с небольшим количеством сахарной пудры или взбитыми сливками для более необычного вкуса.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет