• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

721 Рецептов

Просмотров
528441
Комментариев
391
Лайков
9093
Дизлайков
182
Длительность
08:05
Публикация
23.04.2016
Рейтинг
Изображение Муссовый лимонно-клубничный торт / Mousse Lemon-Strawberry Cake Изображение Муссовый лимонно-клубничный торт / Mousse Lemon-Strawberry Cake Изображение Муссовый лимонно-клубничный торт / Mousse Lemon-Strawberry Cake

Муссовый лимонно-клубничный торт / Mousse Lemon-Strawberry Cake

Муссовый лимонно-клубничный торт / Mousse Lemon-Strawberry Cake
Время: 08:05
08:05
Муссовый лимонно-клубничный торт / Mousse Lemon-Strawberry Cake 4.95 9093
  • РЕЦЕПТ НА ФОРМЫ 18см И 16см
  • Бисквит 16см
  • 1 яйцо,

    30 г сахара,

    30 г пшеничной муки,

    0,5 ст л крахмала,

    0,5 ст л лимонного сока,

    0,5 ч л лимонной цедры.

  • Клубничный конфитюр с базиликом 16см
  • 100 г клубничного пюре,

    30 г сахара,

    1 ст л лимонного сока,

несколько листиков свежего базилика,

    3 г желатина.

  • Клубничный крем-мусс 16см
  • 50 г сахара,

    150 г клубничного пюре,

    35 мл лимонного сока,

    7.5 г желатина,

  • 150 г сливок 33%.
  • Лимонный мусс с белым шоколадом 18см!!!
  • 70 мл лимонного сока,

    3 желтка,

    250 г сахара,

  • цедра 1/2 лимона,
  • 3 белка + щепотка соли

    12 г желатина,

    50 г белого шоколада,

  • 180 мл сливок 33%.
(Сироп для меренги варим из 150гр сахара и 3стол.лож воды)
  • RECIPE ON FORM, 18cm And 16cm
  • Biscuit 16cm
  • 1 egg,

    30 g of sugar,

    30 grams of wheat flour,

    0,5 tbsp corn starch,

    0,5 tbsp lemon juice

    0.5 tsp of lemon zest.

  • Strawberry jam with Basil 16cm
  • 100 g strawberry puree,

    30 g of sugar,

    1 tbsp lemon juice

a few leaves fresh Basil,

    3 g of gelatin.

  • Strawberry cream mousse 16cm
  • 50 g of sugar,

    150 g strawberry puree,

    35 ml lemon juice,

    7.5 g gelatin,

  • 150 g cream 33%.
  • Lemon mousse with white chocolate 18cm!!!
  • 70 ml lemon juice,

    3 egg yolks,

    250 g of sugar,

  • zest of 1/2 lemon
3 egg whites + a pinch of salt

    12 g of gelatin,

    50 g white chocolate,

  • 180 ml cream 33%.
(The syrup for the meringue, boil 150g of sugar and 3tbsp of water)
сбоку присыпала крошкой от медовика, можно кокосовой стружкой, но это не обязательно)
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ( ГЛЯССАЖ) / HOW TO MAKE FROSTING GLAZE
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Миланочка,большое спасибо за рецепт!Получился очень вкусный торт!Гости были в восторге!Благодарю!👍💐🤗

Автор — Musy888 Михайлова
Ответить
Автор

поздравляю вас , вы сегодня на первом канале заняли первое место по выпечки рулетов и торта, так держать старайтесь , чтобы победить .с уважением Лена

Автор — Sahib Ibrahimov
Ответить
Автор

Добрый день, Милана! Подскажите, пожалуйста рабочую температуру глазури для покрытия замороженного муссового торта. Спасибо!

Автор — Александр Печников
Ответить
Автор

Добрый день! Спасибо огромное за рецепт. Сделала тортик для мамы на день матери. Все получилось. И довезла нормально. Лимонный мусс очень нежный. А клубничный - это вообще восторг!!! Как будто мороженное. Даже когда подтаял, все равно ощущение, что ешь мороженное. Тут писали ниже, что растаял. Я очень волновалась, что не довезу. Но все хорошо. Ваши рецепты лучшие! Спасибо!

Автор — Светлана Гапон
Ответить
Автор

Милана, спасибо вам за все рецепты !!! Как повезло вашему супругу :) умница, как лучик солнца. Хотела спросить, как довезти такую красоту ? Хотела подарить подруге торт, сделала, все было чудесно. Но пока довезла в пробках, все потекло. Я чуть ли не плакала от обиды, когда достала его из коробки. У подруги тоже вид был как у Ослика из Винни Пуха, когда к нему пришли на день рождения. Вобщем, как бы не повторить такой опыт ?

Автор — Iryna Lavrenchuk
Ответить
Автор

Милана, у вас очень классные ролики, вдохновляют!!! Хотелось бы вашу версию торта Крокенбуш с карамельными нитями вокруг!!! Пожалуйста))

Автор — Канал Панды
Ответить
Дальше