• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

493 Рецептов

Просмотров
267169
Комментариев
1032
Лайков
16021
Дизлайков
287
Длительность
04:23
Публикация
24.07.2020
Рейтинг
Изображение Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО! Изображение Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО! Изображение Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО!

Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО!

Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО!
Время: 04:23
04:23
Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО! 4.95 16021
Рецепт вкуснейшего хлебного кваса в домашних условиях.
Чтобы сделать хлебный квас в домашних условиях:
  • Бородинский хлеб – 350 г
  • Вода (кипяток) – 3 литра
Изюм – 15-20 шт. (не вымывайте слишком сильно, на поверхности изюма тоже живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения)
Дрожжи сухие – ½ ч.л. без горки (около 1 г, если будете брать живые, то 3-4 г)
  • Сахар – 130 г
  • Выход: 2,2 - 2,5 литра
1. Обрезать те части хлеба, где есть семена кориандра. Порезать на произвольные кубики. Подрумянить в духовке, прогретой до 180 градусов в течение 15-20 минут. Если Вы хотите, чтобы в квасе была горчинка, то нужно, чтобы сухарики слегка подгорели.
2. Залить сухарики 3 литрами кипятка и дать остыть до теплого состояния. Процедить через дуршлаг и 4 слоя марли, отжать хлеб. Отжатый хлеб нам больше не понадобится.
3. Добавить сахар, дрожжи, изюм, неплотно накрыть и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.
4. Перелить в бутылку, не доливая 3-4 см до края, чтобы газам было куда выходить. Закрутить пробкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. За это время квас наберется резкости и полностью охладиться.
#квас #домашнийквас #хлебныйквас #каксделатьквас #квасвдомашнихусловиях
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Просто прелесть, и хозяйка и рецепт кваса!!! Долго искал, выбирал, остановился на Вшем рецепте! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Удачи, здоровья Вам и Вашим близким!!!

Автор — Алексей
Ответить
Автор

Вы пока единственный кулинарный блогер чьи рецепты всегда получаются с первого раза, даже у такой "хозяйки" как я. Вы прямо спасли мой брак, мужа балую постоянно. Спасибо вам огромное, вы супер.❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Автор — Eva Kotok
Ответить
Автор

Алиночка, удивлена,что Вы продцедили изначально) Мне очень понравился Ваш вариант кваса и обязательно приготовлю!!! Спасибо огромное за рецепт 🤗🥰🙏

Автор — Татьяна Вострикова
Ответить
Автор

Алиночка, всё сделал по Вашему рецепту, второй раз поэкспериментировал с мятой, великолепно.👌 Спасибо огромное за рецепт!!!👍👍👍

Автор — Alex Schip
Ответить
Автор

Прекрасный рецепт! Моя мама готовила почти также, хочу вам сказать он становился прямо газированным! Готовлю!

Автор — Рецепты от мамули
Ответить
Автор

*Спасибо за рецепт, красавица, Алина!* 🌹 _Для приготовления следуюшей партии кваса можно использовать несколько кусочков хлеба из этого кваса в качестве закваски вместо дрожжей. Тогда запаха дрожжей тем более не будет._

Автор — Kolyan es
Ответить
Дальше