ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ тертый пирог | Очень ароматный и сочный

Яркий, невероятно вкусный, сочный и ароматный яблочно-апельсиновый пирог на песочной основе. Пирог получается в меру сладким, с легкой кислинкой и насыщенным вкусом апельсина. Это прекрасный вариант выпечки, как для повседневного меню, так и для праздничного стола

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 8-10
• Диаметр формы: 26 см

Итого: 3695 ккал (Б- 43, Ж- 145, У- 561)

• На 100 гр: 231 ккал

• сахар – 70 гр
• масло сливочное – 150 гр
• сметана – 150 гр
• мука 350 гр
• разрыхлитель – 10 гр
• ванильный сахар – 8 гр
• соль - щепотка

• апельсин – 350 гр (1-2 шт)
• яблоко – 350 гр (2-3 шт)
• сахар – 100 гр
• кукурузный крахмал – 2 ст.л.

1. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, охлажденное сливочное масло и растереть все вилкой или руками до состояния мелкой крошки;
2. Добавить сметану, тщательно перемешать и быстро замесить тесто.
3. Разделить тесто на 2 части (1/3 и 2/3), накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 30 мин;
4. Достать большую часть охлажденного теста (1/3 часть оставить в морозильнике) и распределить по дну формы, формируя небольшие бортики (примерно 3 см). Затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут;
5. Яблоки и апельсины тщательно помыть. Яблоки почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Апельсины нарезать, удалить косточки и измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку;
6. Выложить фрукты в глубокую миску, добавить сахар, крахмал и тщательно перемешать;
7. Выложить начинку на тесто и разровнять;
8. Сверху натереть на терке оставшуюся 1/3 часть сильно охлажденного теста;
9. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до легкого зарумянивания;
10. Готовый пирог перед подачей остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Ставьте, если видео понравилось!
❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!