Говорим "завтрак" - имеем в виду "яйца". Без простых и сытных блюд из яиц невозможно представить себе начало идеального дня. А самое приятное, что для приготовления яиц существует такое множество рецептов и трюков, что мы не сможем перепробовать их все даже за всю жизнь.
1.) Мини-яичница (4 штуки)
Нам нужно:
1 яйцо
перец
хлеб и другие ингредиенты для сэндвича
Готовим:
- Кладем яйцо в морозилку примерно на 1 час.
- Замерзшее яйцо чистим от скорлупы и режем на одинаковые ломтики. Получается примерно 4 ломтика.
- Готовые мини-яичницы кладем на ломтики хлеба, добавляем другие ингредиенты по вкусу, например, овощи или ломтикипо вкусу
Нам нужно:
4 яйца
50 г тертого сыра
50 мл жирных сливок
петрушка
соль
перец
сливочное масло
белый хлеб для тостов
формочки для печенья
Готовим:
С помощью формочки вырезаем фигурки в ломтиках хлеба.
Обжариваем ломтики хлеба на сливочном масле сначала с одной стороны, затем с другой. Когда ломтик готов с одной стороны, заполняем пустое пространство в центре яйцом.
Готовые ломтики хлеба можно дополнить салатом или беконом.
3.) Воздушный омлет.
Нам нужно:
5 яичных белков
6 яичных желтков
перец
кетчуп
Готовим:
Желтки смешиваем, выливаем на смазанную маслом сковороду и готовим на слабом огне несколько минут. Приправляем солью и перцем.
- Когда желтки готовы с одной стороны, однородным слоем выкладываем на сковороду взбитые белки, накрываем крышкой и оставляем на слабом огне примерно на 10 минут.
- Режем готовый воздушный обмет пополам и складываем половинки так, чтобы желток оказался снаружи, а белок - внутри. Дополняем кетчупом или любым другим соусом ппо вкусу
