Купила мясо говядины, и две курицы.
- Фарш заранее пропустила через мясорубку, в мясном отделе. Вес фарша- 5200 кг,
Тефтели-ежики:
- Фарш - 1 кг.
- Лук - 1 шт
- Морковь маленькая - 1 шт
- Рис - 400 гр
- Соль - 1 ч л
- Соль на фарш - 1 ч л
- Перец - ½ ч л
Фрикадельки:
- Фарш - 700 гр
- Лук - 1 шт
- Соль чесночн. - 1 ч л
- Паприка - 1 ч.л
- Укроп суш. - 1 ч л
Колбаски:
- Фарш - 1 кг
- Сода - ½ ч л
- Крахмал любой - 30 гр
- соль - 1 ч л
- перец - ½ ч л
- паприка - 1 ч л
- Сушеный чеснок 1-2 ч л
- Лук - 3-4 шт не больших
- Вода - 200гр
- Чеснок 2-3 зубчика
Курица с овощами в рукаве:
- Куриные ребра - 4 шт
- Куриные крылышки - 4 шт
- Лук 1-2 шт
- Перец сладкий - 3-4 шт
- Морковь - 1 шт
- Соль чесночн. - 1 ч л
- Паприка - 1 ч л
- Соевый соус - 2 ст.л
- Масло растительное - 2 ст.л
Голени:
- Голени - 4 шт
- Томат - 1/2 ст.л
- Майонез - 1 ст л
- Чим Чим - 1 ч л
- Масло растительное - 1 ст л
Наггетсы:
- Филе 1 курицы
- Соль на филе - ½ ч л
- Перец - по вкусу
- Яйца - 3-4 шт
тоже чуть посолить
Паштет:
- Мясо из 2-х кур от суп. набора
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Соль и приправы по вкусу
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Бульон - 100 мл
Оставшийся бульон замораживаете в контейнерах.
