- Готовим меню на праздничный стол 2021
Радуйте своих родных и близких.
Приятного аппетита! И не забывайте Готовить Может Каждый
МЕНЮ:
- яйца вареные - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
200г.грибов
1 ш.лук репчатый
- сыр сливочный - 200г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
укроп
- сыр плавленый - 100 г
- чеснок - 1-2 зубчика
- яйцо - 1 шт
- майонез - 1.5-2 ст. л.
- чернослив - 200 г
- Мясо свинины (ошеек, окорок) …………….. 1700 г
2 кг. слив
200 г. сахара
2 ст.л. соли
2 -3 стр. острого перца
200 г. чеснока
1 ч.л. прованских трав
1 ч.л каландра
Маринад:
- Вода ………………… 2,5 л
- Соль …………………. 2 ст.л.
- Розмарин ………………..1 ветка
- Тимьян ……………… 3-4 ветки
- Имбирь …………………… 25 г
- Перец чили ……………..1 шт. (по вкусу)
- Лавровый лист …………………3-4 шт.
- Перец горошек ………………….. 8-10 шт.
- Гвоздика ……………….. 4-5 шт.
- Семена кориандра ……………… 1 ст.
СОУС К МЯСУ:
100 мл. Соусу Ткемали
0.5.ч.л.смесь Перцов
- Сало – 1.5 кг
- Соль – 6 ст.л.
- Луковая шелуха – 2 горсти
- Чеснок – 2 головки
40 мл. красного вина
1 ч.л. молотого лаврового листа
5. Овощной Салат" Ковбойская икра"
- • Помидор - 4шт.
- • Перец сладкий КРАСНЫЙ- 2 шт.
- • Перец сладкий ЗЕЛЕНЫЙ 2 ШТ.
- • Лук КРАСНЫЙ - 1 шт.
- • Сахар 1 ч.л - 0,5 ч.л.
- • Масло подсолнечное (домашнее ароматное) - 4 СТ Л.
- • Соль 1 ч.л
• КУКУРУДЗА 2 ШТ.
• СОК ЛИМОНА 2 Ч.Л.
- Огурцы 1 шт.
- Помидоры 1 шт
- перепелиные яйца 8-10 шт.
- круглого сыра моцарелла 100 г
- кукуруза 2 ст.л
1 ст.л горчицы в зернах
0.5.ч.л сахара
- Соль по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- персик 1 шт.
- апельсин 1 шт
- слива 300 г.
- красная смородина 150 г.
1 пач. желе
80 г. винограда
Бисквит:
- яйца желток 3 шт
- мука 1.5 ст
- сахар 200 г.
- какао порошок 1.5 ст л
- сметана 1 ст.
- Выпекать один корж 30 - 35 минут!
1 ч.л. соды ( п-у.)
Безе:
3 белка
200 г. .сахара
щепотка соли
200 г. арахису.
Крем:
- сгущенное молоко 1 б.(380г.)
- сливочное масло 400 г
Для глазури:
- Горький шоколад 80 г
- Сливочное масло 40 г
