• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
160600
Комментариев
515
Лайков
8657
Дизлайков
0
Длительность
22:39
Публикация
10.12.2021
Рейтинг
Изображение Гусь. Вкусный риет Изображение Гусь. Вкусный риет Изображение Гусь. Вкусный риет

Гусь. Вкусный риет

Гусь. Вкусный риет
Время: 22:39
22:39
Гусь. Вкусный риет 5 8657
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Сижу, положив голову на кулак. Смотрю- чем буду себя и семью потчивать на новый год. Все шло великолепно и прекрасно, до того момомента- пока Василий не сказал- Бурбонский перец. Подскочил, аж собака испугалась. Это что еще такое.. полез гуглить, где у нас в усть-зажопинске его можно взять до нового года.

Автор — Макс Донцов
Ответить
Автор

Да, гусь - вкуснятина!!! Больше всех у нас гуся Барсик любил, всегда знал, что ещё кусочек остался и не успокоится, пока не получит его...

Автор — Надежда Микулина
Ответить
Автор

Каждый год готовлю гуся на новый год! Очень долго его томлю в духовке, и все время он получается нежнейший. И Жира остается ооочень много, после его добавлять во всякие блюда очень круто.

Автор — DenisLYSS
Ответить
Автор

Василий, спасибо, что заставляете по новому смотреть на продукты и за расширение гастрономических вкусов!

Автор — Галина Андреева
Ответить
Автор

Василий, вы не перестаёте меня удивлять. Как просто вы преподносите свои рецепты. Спасибо большое, обязательно это блюдо будет на новогоднем столе.

Автор — Face Barbosa
Ответить
Автор

Рийет, риет (фр. rillettes) — метод приготовления мяса, похожий на паштет. От последнего отличается более крупным фрагментированием продукта и, соответственно, более грубой, волокнистой консистенцией. Готовят преимущественно из свинины, которую секут, или режут на кубики, обильно солят и медленно готовят в жире до состояния мягкости, достаточной для легкого разделения на кусочки. Далее блюду дают остыть с количеством жира, достаточным для формирования пасты. Рийет обычно используют как бутербродную пасту к обычному или тостовому хлебу и подают при комнатной температуре. Рийет часто готовят из другого мяса: гусь, утка, курица, пернатая дичь, кролик, иногда из рыбы, такой как анчоусы, тунец или лосось.

Автор — Matthias Padberg
Ответить
Дальше