• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1422 Рецептов

Просмотров
59173
Комментариев
50
Лайков
1105
Дизлайков
29
Длительность
03:59
Публикация
21.06.2020
Рейтинг
Изображение Ромбики или кружки? Потрясающие закуски из баклажанов, которые понравятся всем Изображение Ромбики или кружки? Потрясающие закуски из баклажанов, которые понравятся всем Изображение Ромбики или кружки? Потрясающие закуски из баклажанов, которые понравятся всем

Ромбики или кружки? Потрясающие закуски из баклажанов, которые понравятся всем

Ромбики или кружки? Потрясающие закуски из баклажанов, которые понравятся всем
Время: 03:59
03:59
Ромбики или кружки? Потрясающие закуски из баклажанов, которые понравятся всем 4.9 1105
Закуски из баклажанов: 2 простых и вкусных способа готовить баклажаны с начинкой

⬇ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇

Баклажан - этот овощ точно должен поселиться на кухне у каждого, кто хочет питаться вкусно и полезно. Баклажаны можно использовать в приготовлении огромного множества блюд. Особенно хороши фаршированные баклажаны с мясной начинкой. И сегодня мы попробуем два новых - очень простых и быстрых - способа приготовить фаршированные баклажаны, которые точно стоит попробовать всем.
1.) Медальоны из баклажанов с мясом

Нам нужно:

    1 крупный баклажан

1/2 желтого сладкого перца
1/2 зеленого сладкого перца
120 г колбаски для жарки из говядины

    3 яйца

    2 столовые ложки крахмала

соль и перец

Кроме того:

оливковое масло для жарки
  • соус по вкусу (например, сметана или томатнПо вкусу
Готовим фаршированные медальоны из баклажанов:
1.1) Режем баклажан на толстые круглые ломтики.
1.2) Аккуратно вырезаем мякоть из каждого ломтика.
1.3) Вырезанную мякоть измельчаем, добавляем кусочки сладкого перца (для красоты берем желтый и зеленый перец). Затем добавляем к овощам фарш из колбасок для жарки. Лучше брать именно фарш из колбасок, потому что он уже содержит приправы, и его проще готовить. Добавляем в смесь яйца и крахмал, приправляем все солью и перцем.
1.4) Нагреваем сковороду с оливковым маслом и кладем на нее колечки из баклажана, затем наполняем каждое колечко смесью из овощей и фарша.
1.5) Обжариваем медальоны с обеих сторон до золотистого цвета. Подаем на стол с соусом и свежей зеленью.

    2.) Баклажаны с фаршем

Нам нужно:

    1 баклажан

    125 г фарша

    1/2 небольшой луковицы

    1 яйцо

    2 столовые ложки муки

соль и перец
приправы на ваш вкус (кориандр, тмин, паприка и др.)
растительное масло

Для томатного соуса:

растительное масло для жарки

    1/2 луковицы

    2 зубчика чеснока

2 столовые ложки томатной пасты

    350 мл воды

    1 щепотка сахара

соль и перец

Готовим баклажаны с фаршем:

2.1) Режем баклажан на 2 одинаковые половинки, как показывает видео. Кладем половинки на разделочную доску и делаем глубокие надрезы в мякоти, чтобы получился узор из ромбов. Удобнее всего сделать это, если положить рядом деревянные ложки, как показывает видео, тогда нож не разрежет баклажан до конца - нам это не нужно.
2.2) Смешиваем фарш с измельченным луком, добавляем яйцо и муку, приправляем фарш солью и перцем, а также добавляем приправы на свой вкус. Каждую половинку баклажана делим на 2 или три части в зависимости от размера, а потом заполняем надрезы в мякоти фаршем.
2.3) Нагреваем масло на сковороде и обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
2.4) Для томатного соуса, который отлично сочетается с нашими фаршированными баклажанами, обжариваем на сковороде кусочки лука и чеснока, добавляем томатную пасту. Добавляем воду и приправляем соус сахаром, солью и перцем. Кладем обжаренные баклажаны в соус и оставляем тушиться на слабом огне около 15 минут.
Ищите наc на
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

В последнем видео ветчина мне кажется была лишней по скольку там уже есть фарш. Это лично мое мнение ...

Автор — Nailya Alim
Ответить
Автор

Обожаю все блюда из баклажан. Вкуснота. Спасибо за идею😊

Автор — Рецепты Джулии
Ответить
Автор

Какие же мы нищеброды , раз для нас такой фарш и сыр очень дорогой 🤔🤦‍♂️

Автор — сыч александр
Ответить
Автор

А баклажаны разве не надо предварительно солить во 2м и 3м случае?

Автор — Galina Melnikova
Ответить
Автор

Кто поправился на вкуснотище канала "Вкусное дело" приходите ко мне на канал)))

Автор — Олександра
Ответить
Автор

Баклажаны обожаю в любом виде 🥰 Спасибо за новые способы их приготовления и, конечно же, подачу 👏

Автор — Марина Masalova
Ответить
Дальше