• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
11546
Комментариев
14
Лайков
377
Дизлайков
6
Длительность
05:41
Публикация
05.06.2017
Рейтинг
Изображение Клубничный тирамису Изображение Клубничный тирамису Изображение Клубничный тирамису

Клубничный тирамису

Клубничный тирамису
Время: 05:41
05:41
Клубничный тирамису 4.95 377
Клубничный тирамису

Ингредиенты:

  • печенье савоярди - 250 г (28 шт.)
  • клубника - 600 г

Для клубничного сиропа:

  • клубника - 300 г
  • сахар - 60 г
  • вода - 60 мл
  • лимонный сок - 2 ст.л.

Для крема :

  • желтки - 4 шт.
  • сыр маскарпоне - 500 г
  • сливки 33-35% - 200 мл
  • сахар - 170 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
1) Приготовить клубничный сироп. В сотейник поместить нарезанную клубнику, сахар, лимонный сок и воду. Поставить на средней огонь. Довести до кипения, варить 5 минут.
2) Снять с огня и измельчить блендером до состояния жидкого пюре. Полученную смесь протереть через сито и убрать в холодильник на 30 минут.
3) Приготовить крем. В миске смешать желтки с сахаром и ванильным экстрактом. Поставить на водяную баню и взбить миксером добела, в течения 3-4 минут.
4) Полученную массу перелить в другую миску, и дать полностью остыть. Затем добавить сыр маскарпоне и взбить до однородной массы.
5) В другой миске взбить сливки до мягких пиком, затем добавить сахарную пудру и взбить до крепких пиков.
6) Взбитые сливки постепенно ввести в сырную массу.
7) Собрать тирамису. Дно формы слегка смазать кремом. (размер формы 30х26)
8) Печенье савоярди окунуть в клубничный сироп с обеих сторон. Затем выложить сверху на крем.
9) На слой из печенья равномерно распределить половину крема. Затем выложить слой клубники, нарезанную тонкими пластами. Повторить процесс с печеньем и кремом ещё раз.
10) Убрать в холодильник на 4 часа.
11) Вынуть из холодильника и украсить клубникой. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

На конец та тирамису без кофе и без какао.Шедевр. Буду делать обязательно, спасибо МАРИКО дорогая.

Автор — dali gomelauri
Ответить
Автор

Оооо Боже🙈остановите мое слюноотделение 😁Это потрясающе! 💖

Автор — Люблю Кулинарить
Ответить