Прямоугольная форма 22 см на 25 см или можно взять круглую форму диаметром 24 см
Шоколадная кексовая основа:
• Сливочное масло – 80 гр. (можно заменить маргарином)
- • Яйцо – 2 шт.
- • Мука пшеничная просеянная – 80 гр.
- • Сахар – 80 гр.
- • Какао – 2 ч.л. с большой горкой
- • Разрыхлитель – 1 ч.л.
- • Соль – щепотка
Кокосовая начинка:
- • Молоко – 400 гр
- • Сахар – 80 гр
- • Ванильный сахар – 10 гр
- • Манная крупа – 2 ст.л. (без горки)
- • Кокосовая стружка – 200 гр
- • Сливочное масло 82% – 100 гр
Глазурь:
- • Шоколад молочный – 150 гр
- • Сметана 20% - 3 ст.л. с горкой
- • Сахар – 3 ст.л.
- • Какао – 3 ч.л. с горкой
- • Сливочное масло – 20 гр
2. Для кокосовой начинки: молоко нагреть, ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до первых пузырей кипения. Получится достаточно жидкая манная каша. Не переживайте, позже она загустеет. Сразу скажу, что в готовом креме манка совсем не чувствуется. Если хотите можно заменить на крахмал (1 ст.л.). Добавить сахар. Ванильный сахар, сливочное масло, кокосовую стружку. Все перемешать и выложить на шоколадную основу.
3. Глазурь можно сделать из молочного шоколада, по вкусу получается очень похоже на конфеты баунти, так как там тоже кокосовая начинка в молочном шоколаде. А можно сделать более бюджетную глазурь из сметаны, какао и сахара. Я делала мягкую глазурь из шоколада. Для этого нужно прогреть молоко и залить им шоколад. Покрыть пирожное глазурью. Дать ему полностью остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на час-полтора, чтобы оно полностью стабилизировалось.
#торт #пирожное #баунти #кокосовыйторт #тортбаунти #пирожноебаунти #конфетыбаунти #каксделатьбаунти
- list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7