Нам нужно:
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ОСНОВЫ:
- яйца - 5 шт.
- шоколад 150 гр.
- сливочное масло - 150гр.
- сахар - 120 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- желатин - 15 гр.
- вода 100мл.
- шоколад - 150 гр.
- сахарная пудра - 40гр.
- сливки - 400гр.
- сливочный сыр - 300гр.
ДЛЯ ГРУШ:
- груши - 1 кг.
- вода - 500мл.
- сахар - 150 гр.
- сок и цедра 1 лимона
- имбирь По вкусу
- сливки 100мл. (для украшения)