• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1705 Рецептов

Просмотров
3673059
Комментариев
747
Лайков
52199
Дизлайков
1017
Длительность
03:23
Публикация
19.12.2019
Рейтинг
Изображение 8 классных трюков для начинающих кондитеров. Изображение 8 классных трюков для начинающих кондитеров. Изображение 8 классных трюков для начинающих кондитеров.

8 классных трюков для начинающих кондитеров.

8 классных трюков для начинающих кондитеров.
Время: 03:23
03:23
8 классных трюков для начинающих кондитеров. 4.95 52199
8 классных советов и трюков для любителей выпечки. Советуют профессионалы!
Неважно, новичок вы или продвинутый пекарь - в выпечке всегда есть чему поучиться. Есть множество секретов и советов, которые должны знать все. Начиная с того, как сделать засохшие коржи сочными, заканчивая тем, как соорудить самодельный кондитерский мешок. Наслаждайтесь, пробуйте и учитесь!
1.) Печем идеально плоский пирог

Нам понадобятся:

кухонное полотенце
вода
булавки

Что нужно делать:

Чтобы выпечка не "взрывалась" в духовке как вулкан, есть довольно простой секрет. Нужно намочить полотенце для посуды и обернуть его вокруг формы для торта. Закрепляем ткань булавками, чтобы она не соскользнула. Ставим форму в духовку, как обычно. Готово!
2.) Делаем формочки для кексов

Нам нужно:

бумага для выпечки
стакан

Инструкция:

Разрезаем бумагу для выпечки на маленькие квадратики и кладем их в форму для кексов. Проталкиваем бумагу до дна формочек стаканом, поворачиваем его влево и вправо, чтобы получилась нужная форма. Затем выкладываем в наши формочки тесто.
3.) Разрезаем торт горизонтально

Для этого нам понадобятся:

зубочистки
зубная нить
линейка

Инструкция:

При помощи линейки отмеряем середину высоты пирога и втыкаем в него зубочистки по кругу. Зубной нитью разрезаем пирог по линии зубочисток. Благодаря этой методике у нас получилось две идеально ровных коржа.
4.) Отмеряем бумагу для выпечки

Нам нужны:

бумага для выпечки
ножницы

Инструкция:

Складываем бумагу для выпечки так, как показано на нашем видео, и отмеряем радиус будущего круга. Затем режем бумагу по обозначенной линии – и получаем идеальный круг. 
5.) Не даем тесту засохнуть

Для этого нам нужно:

мед
горячая вода
кисточка

Что нужно делать:

В горячую воду добавляем мед, перемешиваем и наносим на подсохший корж. Теперь тесто снова будет будет сочным и вкусным.

    6.) Декор из шоколада

Нам понадобятся:

кастрюля
горячая вода
шоколад

Приготовление:

Для начала растопим шоколадную плитку, положив закрытую упаковку в горячую воду. Как только содержимое растает, отрезаем у упаковки один уголок и выдавливаем шоколад на бумагу для выпечки так, как нам нравится. Мы решили сделать шоколадные сердечки. Даем шоколаду затвердеть. Готово!

    7.) Нужная форма

Для этого нужно:

алюминиевая фольга

Инструкция:

Если у вас под рукой нет формы для выпечки нужного размера, можно сделать ее самостоятельно из алюминиевой фольги. Перед тем, как выложить туда тесто, не забудьте положить в нашу самодельную форму бумагу для выпечки, а саму ее для надежности положить в форму побольше.

    8.) Кондитерский мешок

Для этого понадобится:

пакет с застежкой

Что нужно делать:

Пакет с застежкой - отличная альтернатива покупному кондитерскому мешку. Заливаем в пакет крем и отрезаем от него один угол. Через получившееся отверстие аккуратно выдавливаем крем. Вуаля! 
Как здорово! Ну что, теперь можно приступать к готовке?!
Успехов и приятного аппетита!
Ищите наc на
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо большое за ваш труд!!!👏🤩 Очень нужное видео, познавательное!!! ☝️👌

Автор — Maya Fedorenko
Ответить
Автор

Большое спасибо, добрый человек. И тебе тоже и всей твоей семье.

Автор — Наталья Петрук
Ответить
Автор

Видео действительно очень полезно для начинающих кулинаров! Спасибо большое!!!

Автор — Александра Муравлева
Ответить
Автор

Здорово, спасибо за видео! Кое-что полезное для себя открыла)) Всем добра и удачной выпечки❤️

Автор — Дома на кухне
Ответить
Автор

Спасибо большое! Для меня очень полезная информация,я не кондитер, но дома люблю,а тортик режу прям как показал- прям вот четко по диагонали,☺

Автор — Алена Кошкина
Ответить
Автор

Спасибо огромное, какие вы молодцы!!! Про шоколадные сердечки очень понравилось, у дочки скоро день рождения, обязательно сделаю!

Автор — Charli
Ответить
Дальше