Торт Три стакана

Важно использовать стакан одинакового объема для муки, сахара и кефира, чтобы соблюсти пропорции. Обязательно просейте муку. Тесто будет без комков в тесте и сделает его более воздушным. Взбейте яйца до образования пены.

Сначала смешайте муку, сахар и разрыхлитель в большой миске. Постепенно введите кефир и взбитые яйца, медленно и аккуратно перемешивая тесто до однородной консистенции. В конце добавьте ванильный сахар для придания аромата.

Перед тем как приступить к выпеканию, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Чтобы торт легко вышел из формы, хорошо смажьте её сливочным маслом и немного присыпьте мукой. Поместите форму в духовку и выпекайте торт примерно 35-40 минут. Готовность торта можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Оставьте торт в форме на 10-15 минут, а затем аккуратно выньте и полностью остудите на решетке. После остывания украсьте торт сахарной пудрой, равномерно распределяя её по поверхности. Подавайте торт к столу, когда он полностью остынет.