ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ МЕЛКОГО ПОМОЛА
2 - СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ КРУПНОГО ПОМОЛА
2- СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ
ЧЕСНОК 3-4 ЗУБЧИКА
ВОДА ТЁПЛАЯ 80.МЛ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 80.МЛ
СОЛЬ 1/3 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
УКСУС 70% 1/3 СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ
ХРАНИТЬ МОЖНО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ
РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА
ТЁП.МОЛОКО 250.МЛ
ДРОЖЖИ 5.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 2.ГР)
САХАР 1 Ч.Л
СОЛЬ 1 Ч.Л
СМЕТАНА 1 СТ.Л
РАСТ.МАСЛО 1 СТ.Л
СЛИВ.МАСЛО 1 СТ.Л
ЯИЧНЫЙ БЕЛОК 1.ШТ
МУКА 480.ГР +/-
ДЛЯ НАЧИНКИ
МЯСО ГОВЯДИНА 450.ГР
ЛУК.РЕП 2.ШТ
СОЛЬ ЧЁР.ПЕРЕЦ ПАПРИКА ЗИРА
РАСТ.МАСЛО 3 СТ.Л
СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
- ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 200°C 35-40 МИН
SPICY PEPPER
2 - TABLE SPOON
SPICY PEPPER
- GARLIC 3-4 cloves
2- TABLE SPOON
WARM WATER 80.ML
VEGETABLE OIL 80.ML
SALT 1/3 TEA SPOON
VINEGAR 70% 1/3 TABLE SPOON
STORE IN A REFRIGERATOR
FEW MONTHS
RECIPE FOR TEST
- SUGAR 1 tsp
- SALT 1 Tsp
- Sour cream 1 tbsp
- GROWING OIL 1 Tbsp
- DRAIN OIL 1 Tbsp
WARM MILK 250.ML
YEAST 5.GR ALIVE (DRY 2.GR)
EGG PROTEIN 1PCS
FLOUR 480.GR +/-
FOR FILLING
MEAT BEEF 450.GR
BOW.REP 2.PCS
SALT BLACK PEPPER PAPRIK ZIRA
- GROWING OIL 3 Tbsp
LUBRICATE WITH EGG YOLK
BAKE AT 200 ° C 35-40 MIN
YAGMUCH SOSU TARİFİ (LAZJAN)
BAHARATLI BİBER
2 - MASA KAŞIĞI
BAHARATLI BİBER
- SARIMSAK 3-4 karanfil
2- MASA KAŞIĞI
SICAK SU 80.ML
BİTKİSEL YAĞ 80.ML
TUZ 1/3 ÇAY KAŞIĞI
SİRKE% 70 1/3 MASA KAŞIĞI
BUZDOLABI İÇİNDE DEPOLAMA
BİR KAÇ AY
TEST İÇİN TARİF
- ŞEKER 1 çay kaşığı
- Ekşi krema 1 yemek kaşığı
SICAK SÜT 250.ML
MAYA 5.GR CANLI (KURU 2.GR)
TUZ 1 ÇK
BÜYÜYEN YAĞ 1 YK
DRENAJ YAĞI 1 YK
YUMURTA PROTEİN 1 ADET
UN 480.GR +/-
DOLDURMAK İÇİN
- ET Biftek 450.GR
BOW.REP 2. ADET
TUZLU SİYAH BİBER PAPRIK ZİRA
- BÜYÜYEN YAĞ 3 yemek kaşığı
YUMURTA YOLKU İLE YAĞLAMA
200 ° C 35-40 DK PİŞİRME
وصفة صلصة اليغموش (لزجان)
فلفل حار
2 - ملعقة طاولة
فلفل حار
2- ملعقة منضدة
3-4 فصوص ثوم
ماء دافئ 80 مل
زيت نباتي 80 مل
ملح 1/3 ملعقة شاي
خل 70٪ 1/3 ملعقة طعام
يحفظ في الثلاجة
بضعة أشهر
وصفة للاختبار
حليب دافئ 250 مل
الخميرة 5.GR حية (جاف 2.GR)
سكر 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة
زيت النمو 1 ملعقة كبيرة
تصريف الزيت 1 ملعقة كبيرة
بروتين البيض 1 قطعة
دقيق 480.GR +/-
لملء
لحم بقري 450 غرام
BOW.REP 2.PCS
ملح فلفل أسود بابريك زيرا
زيت النمو 3 ملاعق كبيرة
تزييت مع صفار البيض
RECETTE DE SAUCE YAGMUCH (LAZJAN)
POIVRE ÉPICÉ
2 - CUILLÈRE DE TABLE
POIVRE ÉPICÉ
- AIL 3-4 clous de girofle
- VINAIGRE 70% 1/3 CUILLÈRE DE TABLE
2- CUILLÈRE DE TABLE
EAU CHAUDE 80.ML
HUILE VÉGÉTALE 80.ML
SALT 1/3 CUILLÈRE À THÉ
QUELQUES MOIS
RECETTE POUR TEST
- SUCRE 1 cuillère à café
- SEL 1 cuillère à café
- Crème sure 1 cuillère à soupe
- HUILE DE CROISSANCE 1 cuillère à soupe
- DRAIN OIL 1 cuillère à soupe
LAIT CHAUD 250.ML
LEVURE 5.GR VIVANTE (SEC 2.GR)
PROTÉINE D'ŒUF 1PCS
FARINE 480.GR +/-
POUR REMPLISSAGE
VIANDE BOEUF 450.GR
BOW.REP 2.PCS
SEL POIVRE NOIR PAPRIK ZIRA
- HUILE DE CROISSANCE 3 cuillères à soupe
