Пшеничный хлеб на закваске на муке 1 сорта и цельнозерновой✧ Рецепт с холодной расстойкой Sourdough

Рецепт пшеничного хлеба на закваске. Чтобы сделать хлеб максимально полезным, я комбинирую различные сорта муки. И этот рецепт тому подтверждение. Еще один вкусный пшеничный хлеба на закваске. У него пористый мякиш, тоненькая аппетитная корочка и насыщенный аромат. Хлеб очень вкусный, и к тому же он отлично подходит для бутербродов, а также для тостов! Приготовьте и вы этот пшеничный хлеб на закваске, и напишите в комментариях, ваше впечатление об этом рецепте.
☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по приготовлению пшеничного хлеба на закваске! Не пропустите важную информацию!☆
РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ

• Опара (вечером, 8-12 часов при +21-24°С):
• стартер (любая закваска любой влажности) – 5 г;
• вода – 30 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 30 г.

• вся опара – 65 г;
• вода – 110 г;
• пшеничная мука 1 сорта – 120 г;
• цельнозерновая пшеничная мука – 25 г;
• мука пшеничная высшего сорта – 25 г;

солодовый экстракт – 5 г или 0,5 ч.л. (заменить можно мальтозной патокой);

• соль – 3 г;
• сахар – 5 г;
• сливочного масла – 10 г.
• Из этого количества ингредиентов получается 365 г готового теста.

☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#ХлебНаЗакваске #пшеничныйхлеб #рецептхлеба #хлебссолодом #хлеб #закваска #рецептхлебаназакваске #оставайсядома #домалучше #StayHomeandcookWithMe #домавместе