Ржаная закваска для хлеба ✧ Как определить пик активности ржаной закваски ✧ Как кормить закваску

Во всех своих рецептах хлеба на закваске я обязательно предупреждаю, что нужно использовать ржаную закваску на пике ее активности. Но как именно определить пик ее активности и как понять то состояние, когда она будет готова для замеса опары / теста? Поэтому я решила на примере своей ржаной закваски показать, как я ее кормлю и как быстро она достигает пика.
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#ржанаязакваска #хлебназакваске #закваскадляхлеба #хлеб #закваска #рецептзакваски #каккормитьржануюзакваску #домашнийхлеб #хлеббездрожжей #ржанаязакваскадляхлеба #бездрожжевойхлеб