Простой пирог с ВИШНЕЙ или другими ягодами! Мягкий и очень нежный пирог! Cherry Pie

Очень простой и вкусный пирог с вишней, вместо вишни можно использовать любые другие ягоды (абрикосы, сморидину, малину и т.д.), даже замороженные. Рецепт очень простой и всегда удачно получается.

• ● 170 гр сливочного масла

● 180 гр пшеничной просеянной муки

• ● 4 яйца
• ● 1 ч.л. разрыхлителя
• ● 150 гр сахара
• ● 10 гр ванильного сахара

● щепотка соли

• ● 500 гр вишни
• ● 1 ст.л. крахмала
• ● 50 гр сахара

1. Вишню очистить от косточек, засыпать сахаром и оставить на 20 минут, пока занимаемся тестом.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с половиной сахара (приблизительно 75 гр) и ванильным сахаром до побеления.
3. По одному добавить желтки, тщательно взбивая смесь.
4. В белки добавить щепотку соли и взбить до появления пены, ввести вторую половину сахара, взбивая до крепких пиков (устойчивой белой пены).
5. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно ввести в тесто лопаткой.
6. Форму выстелить пергаментом. Переложить в нее тесто.
7. С вишни слить лишный сок, добавить 1 ст.л. крахмала, перемешать. Выложить вишню сверху на тесто.
8. Выпекать при температуре 170-180 градусов. Если диаметр формы 22-24 см, то понадобится около 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть полностью сухая. У меня форма 19 см, и пирог выпекался около 90 минут до полной готовности.
#пирог #вишня #пирогсвишней #пирогсягодами