ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква – 1 шт. (500 г)
- Сыр (нежирный) – 30 г
- Филе куриной грудки – 100 г
- Курага – 4 шт. (30 г)
- Морковь – 1/2 шт.
2. Измельчить мякоть тыквы ножом, мелко нарезать морковь, куриную грудку и курагу нарезать мелким кубиком.
3. В сотейник налить 100 г воды, отправить туда нарезанную куриную грудку и варить в течение 2-3 минут после закипания, затем вылить в дуршлаг и промыть курицу под проточной водой.
4. Вернуть грудку в чистый сотейник, поставить на небольшой огонь, добавить нарезанные тыкву, морковь и курагу, налить немного воды, чтобы все тушилось, а не поджаривалось. Перемешать, накрыть крышкой и тушить до полуготовности, периодически помешивая, примерно 10-15 минут.
5. Натереть сыр на мелкой терке.
6. Положить тыкву в форму для запекания, выложить начинку слоями, чередуя с тертым сыром, сверху сыром посыпать не нужно, чтобы он не подгорел
7. Накрыть тыкву фольгой и плотно завернуть. Отправить в разогретую духовку и запекать 1 час при температуре 190 градусов.
Праздничная и очень вкусная запеченная тыква готова, при этом это блюдо диетическое и полезное для организма. Приятного аппетита и будьте здоровы!
