• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

281 Рецептов

Просмотров
6059
Комментариев
30
Лайков
352
Дизлайков
1
Длительность
07:48
Публикация
15.03.2019
Рейтинг
Изображение Яблочный торт с пудингом Изображение Яблочный торт с пудингом Изображение Яблочный торт с пудингом

Яблочный торт с пудингом

Яблочный торт с пудингом
Время: 07:48
07:48
Яблочный торт с пудингом 5 352
Яблочный торт с пудингом

Ингредиенты:

Для песочного теста:

  • мука - 225 г
  • разрыхлитель - 5 г
  • сахар - 75 г
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • размягчённое сливочное масло - 75 г
  • яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • ванильный пудинг - 2 пачки ( по 40 г)
  • яблочный сок - 650 мл
  • белое вино - 80 мл
  • сахар 70 г
  • яблоки - 700 г

Для крема:

  • маскарпоне - 200 г
  • охлаждённые сливки 33-35% - 200 мл
  • cахарная пудра - 40 г

Для украшения:

нарезанные фисташки
1)Приготовить тесто. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром в течение 1 минуты. Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать до однородной массы. В другой миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты в масляную массу, замесить мягкое однородное тесто. Готовое тесто переложить в разъемную форму диаметром 24 см, равномерно распределить тесто по дну формы, формируя бортики около 3 см в высоту.
2) Убрать форму в холодильник на 30 минут.
3)Приготовить пудинг. Сахар соединить с сухой смесью для пудинга, перемешать. Добавить 100 мл яблочного сока и перемешать до однородной смеси. В сотейник налить оставшийся яблочный сок и белое вино. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня и тонкой струйкой влить горячий сок в приготовленную ранее смесь, хорошо перемешать. Перелить обратно в сотейник, варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня.
4)Разогреть духовку до 170 °С.
5)Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать. Переложить яблоки в миску добавить приготовленный пудинг и хорошо перемешать.
6) Форму с тестом достать из холодильника, заполнить яблочной начинкой.
7) Выпекать в разогретой духовке 50-55 минут. Яблоки должны стать мягкими, а корж подрумянится. Затем выключить духовку и оставить еще на 15 минут в духовке.
8) Достать из духовки и остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 4 часа.
9) Приготовить крем. В миске соединить сливки с маскарпоне. Взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру, взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
10) Достать торт из холодильника, вынуть из формы. Бока покрыть кремом, сверху украсить нарезанными фисташками.
Приятного аппетита!
Music: 1) Kevin MacLeod - Last Kiss Goodnight
2) Chris Haugen - Morning Mandolin
3) The Mini Vandals - Under the Wire
4) The Mini Vandals - Ischia
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

СПОСИБО, MARIKO, за ПРЕКРАСНЫЙ рецепт! Сегодня сделала по ВАШЕМУ рецепту, такой торт в подарок моей знакомой. Получился БЕЗПОДОБНЫЙ, красивый и нарядный.Изменила только оформление.УДАЧИ и ПРОЦВЕТАНИЕ!!! Фантазируй и НЕ останавливайся!!!

Автор — Tatiana Nicorici
Ответить
Автор

Здравствуйте, Марико. Наконец я приготовила этот необыкновенный торт.Он действительно необыкновенно вкусный. Спасибо за рецепт и за Ваш труд.

Автор — Нина Сгадлева
Ответить
Автор

Добрый день. Этот торт очень понравился. Хочу испечь. Подскажите пожалуйста чем можно заменить ванильный пудинг и вино. Пекла Ваш "Персиковый торт. " Очень вкусно.

Автор — Нина Сгадлева
Ответить
Автор

Эстетическое наслаждение ,спасибо!!! А яблок в готовом виде должно быть 700гр.?

Автор — Татьяна Гирлина
Ответить
Автор

Марико,здравствуйте. Тесто по Вашему рецепту можно раскатывать или оно только для подобной формы?

Автор — Ольга Ольга
Ответить
Автор

Какая вкусняшка. Спасибо за рецепт и МК .Удачи вашему каналу .

Автор — Рая Чистякова
Ответить
Дальше