• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

680 Рецептов

Просмотров
104490
Комментариев
103
Лайков
2238
Дизлайков
98
Длительность
07:34
Публикация
15.03.2016
Рейтинг
Изображение Торт Наполеон / Napoleon Cake Изображение Торт Наполеон / Napoleon Cake Изображение Торт Наполеон / Napoleon Cake

Торт Наполеон / Napoleon Cake

Торт Наполеон / Napoleon Cake
Время: 07:34
07:34
Торт Наполеон / Napoleon Cake 4.8 2238
Самый вкусный Наполеон, который мы когда-либо пробовали!
Нравится он нам за нежнейший крем, который делается на основе сливок и желтков и за хруст коржей!
Если хотите добиться идеальной формы, перед тем, как отправить тесто в духовку, подрежьте его либо перевернув тарелку и по ее краям, либо любым удобным для вас методом.
На видео мы испекли маленький торт 1/3 от рецепта. Ниже я оставлю полный рецепт, примерно на 20 порций 1,5кг
Р е ц е п т
коржи
  • Масло сливочное 600гр
  • Мука 750гр
  • Яйцо 3шт
  • Соль 2гр
  • Молоко 100мл
  • Разрыхлитель 1ч.л без горки
крем
  • Сливки 33% 1,2л
  • Сахар 750гр
  • Масло сливочное 360гр
  • Желток 25шт
  • Мука 2ст ложки с горкой
Recipe
cakes
  • Butter 600g
  • Flour 750gr
  • Eggs 3
  • Salt 2G
  • Milk 100ml
  • Baking powder 1 tsp
cream
  • heavy cream 1200ml
  • Sugar 750 g
  • Butter 360 g
  • egg yolks 25
  • Flour 2 tablespoons with slide
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

А выход 1.5 кг это из 1/3 или из полного рецепта? В полном просто только на крем продуктов на 2.5 кг идёт?

Автор — Марина Харченко
Ответить
Автор

а сколько брать яиц для крема? написано 25 шт🤔 это не опечатка?

Автор — Mama Ksusha
Ответить
Автор

Я сделала и у меня получилось,тесто обалденное,правда крем сделала простой заварной в следующий раз сделаю как у вас ,спасибо за суперский рецепт

Автор — окси ксю
Ответить
Автор

Милана!!!! Это просто шедевр!! Его сразу можно кушать, не надо ждать пропитки. Я именно такой наполеон и люблю. Коржи бомба!!! Спасибо питерскому шефу, что раскрыл тайны Вам, а Вы уже нам !!!:))) кстати, делала без сахара, тк не люблю Очень сладко и сахар не ем уже лет 15:))) и он афигенный по сладости получился !! Домашние тоже заценили :))

Автор — Stepashka Stepashka
Ответить
Автор

я никогда не пекла , только хлеб . А после Ваших видео аж руки за чесались что бы что то испечь:)

Автор — NF NF
Ответить
Автор

Очень благодарна вам за рецепт этого Наполеона,давно его искала.Торт получился восхитительным!Спасибо огромное!😘😘😘

Автор — Маша Ким
Ответить
Дальше