• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

680 Рецептов

Просмотров
93916
Комментариев
148
Лайков
2105
Дизлайков
57
Длительность
10:04
Публикация
28.07.2017
Рейтинг
Изображение Зеркальная глазурь БЕЗ ЖЕЛАТИНА / Гляссаж на ПЕКТИНЕ / Mirror Glaze Изображение Зеркальная глазурь БЕЗ ЖЕЛАТИНА / Гляссаж на ПЕКТИНЕ / Mirror Glaze Изображение Зеркальная глазурь БЕЗ ЖЕЛАТИНА / Гляссаж на ПЕКТИНЕ / Mirror Glaze

Зеркальная глазурь БЕЗ ЖЕЛАТИНА / Гляссаж на ПЕКТИНЕ / Mirror Glaze

Зеркальная глазурь БЕЗ ЖЕЛАТИНА / Гляссаж на ПЕКТИНЕ / Mirror Glaze
Время: 10:04
10:04
Зеркальная глазурь БЕЗ ЖЕЛАТИНА / Гляссаж на ПЕКТИНЕ / Mirror Glaze 4.9 2105
Рецепт восхитительной ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ вегетарианской, на пектине. Очень проста в приготовлении и экономичный расход.
Декстроза
Пектин NH
Краситель AmeriColor Red Red
Краситель AmeriColor Super Black
Краскопульт ChefVelour
Мерный стакан
Перчатки ( мои любимые)
Пирометр / лазерный термометр

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Набор банок для хранения
Мельница для перца

ТЕРМОМЕТР В ДУХОВКУ

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ

Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо) Милана, скажите пожалуйста эта глазурь покроет любой торт? Допустим кокосовый ганаш?

Автор — Ангелина Берчук
Ответить
Автор

Спасибо огромное! У вас прекрасный канал. Всегда с удовольствием смотрю на вас, приятная, простая и милая. Очень искала рецепт именно без желатина, потому как вегетарианка.

Автор — Marina Shevchenko
Ответить
Автор

Очень круто что есть такой рецепт)) а можно дикстрозу на обычную глюкозу заменить? И сколько нужно будет в гр? Спасибо

Автор — Ilona Honey
Ответить
Автор

Милана вы большие молодцы!!! Спасибо вам за ваши полезные видео и рецепты! Скажите а пектин nh можно заменить простым яблочным или цитрусовым?

Автор — Sultan Nabiev.
Ответить
Автор

Милана спасибо за рецепт и интересный обзор, есть ли аналог декстрозы- может есть вариант чем заменть???

Автор — Lolita
Ответить
Автор

Добрый вечер. Учусь в школе Польа Бокуза в Лионе и горжусь уровнем мастерства Миланы. Я даже одно из ее видео нашему преподу-кондитеру показала и он достаточно высоко оценил ее способности. Так что, Миланочка, продолжай в том же духе и игнорируй негатив. Лучшие французские учителя-кондитеры тебя оценили!

Автор — Lily
Ответить
Дальше