• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
114536
Комментариев
216
Лайков
3824
Дизлайков
55
Длительность
03:39
Публикация
14.06.2019
Рейтинг
Изображение ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку Изображение ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку Изображение ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку

ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку

ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку
Время: 03:39
03:39
ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку 4.95 3824
Вареники с вишней на тонком тесте, а внутри сочная начинка! Тесто не рвется и хорошо держит начинку внутри. Такое тесто можно использвать и для других начинок, можно сделать вареники не только с вишней, но и с другими ягодами – клубником, смородиной и т.д.

Тесто:

  • Вода ледяная – 100 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – ¼ ч.л.
Мука – 250 гр (-/+10-20 гр для раскатки)

Начинка для вареников:

  • Вишня – 600-700 гр
Сахар – 70-100 гр (в зависимости от кислоты вишни)
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Для подачи:

  • Сливочное масло – 20 гр
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Сметана – по вкусу
1. Свежую вишню без косточки или предварительно размороженную вишню засыпать сахаром и оставить на 1-3 часа, чтобы она пустила сок. Лишний сок слить, его можно использовать для компота.
2. Для теста смешать соль, яйцо, муку и ледяную воду. Замесить тесто и оставить его отдыхать на 30 минут.
3. В вишню добавить крахмал и по желанию можно добавить еще сахара.
4. Тесто раскатать толщиной приблизительно 3 мм (не слишком тонко, чтобы тесто могло удержать сочную начинку). Вырезать круги диаметром 7-8 см.
5. На каждую заготовку выложить немного вишни и слепить вареник.
6. Варить вареники в кипящей подсоленной воде приблизительно 5-8 минут в зависимости от размера.
7. Готовые вареники смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
#вареники #тонкоетесто #тестонавареники #вареникисвишней #извишни
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Идеальное тесто! Настолько легко животику после этих вареников! Супер! Спасибо)

Автор — Olka Lazarus
Ответить
Автор

Вижу Алину - ставлю лайк. потому что будет весело, с улыбкой, позитивно, по доброму и очень легко. даже если 3 часа ждать вишню :-). Люблю пельмени, но теперь обязательно сделаю вареники Чес слово! Спасибо огромное Вам и Вашей команде! Больше рецептов простых и вкусных!!!

Автор — Гиви Неспящий
Ответить
Автор

у вас отличные рецепты, люблю ваш медовик без раскатки, всегда смотрю ваши рецепты, вы чудо как красивы и приятны

Автор — gulzhana yerzhanova
Ответить
Автор

Знаю чем заняться завтра, с утра полезу на дерево а на обед обожрусь варениками ведь вареники с вишней это классическая музыка! И да это очень вкусно!

Автор — федор сумкин
Ответить
Автор

Какая вы приятная и милая девушка!☺️😄❤️ Большая радость вас смотреть!!!

Автор — Анастасия Седина
Ответить
Автор

Оооо, какая прелесть! То что нужно по сезону! Вы такая хорошая, хочется вас обнять, дружить и лепить с вами вареники!))

Автор — 1jazzgirl1
Ответить
Дальше