• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
22503
Комментариев
135
Лайков
1005
Дизлайков
8
Длительность
11:39
Публикация
21.06.2020
Рейтинг
Изображение Известный Украинский хлеб на закваске по ГОСТу ✧ Рецепт ржано-пшеничного хлеба ✧ Черный хлеб Изображение Известный Украинский хлеб на закваске по ГОСТу ✧ Рецепт ржано-пшеничного хлеба ✧ Черный хлеб Изображение Известный Украинский хлеб на закваске по ГОСТу ✧ Рецепт ржано-пшеничного хлеба ✧ Черный хлеб

Известный Украинский хлеб на закваске по ГОСТу ✧ Рецепт ржано-пшеничного хлеба ✧ Черный хлеб

Известный Украинский хлеб на закваске по ГОСТу ✧ Рецепт ржано-пшеничного хлеба ✧ Черный хлеб
Время: 11:39
11:39
Известный Украинский хлеб на закваске по ГОСТу ✧ Рецепт ржано-пшеничного хлеба ✧ Черный хлеб 5 1005
Рецепт ржано-пшеничного хлеба на закваске, который многим известный под названием Украинский хлеб. Еще его называют просто - Черный хлеб. Готовят его формовым или подовым способом. Готовить такой хлеб не сложно и достаточно быстро. А вкус его наверняка для многих станет настоящим воспоминанием из детства.
Классический Украинский хлеб сверху ничем не украшают, но я решила обновить его дизайн и задекорировала верх черным и белым кунжутом.
РЕЦЕПТ УКРАИНСКОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ:

Опара:

  • ржаная закваска 100% влажности – 20 г;
  • ржаная обдирная мука – 100 г;
  • вода – 50 г.

Тесто:

вся опара;
  • ржаная обдирная мука – 120 г;
  • пшеничная мука цельнозерновая – 55 г;
  • соль – 4 г;
  • вода – 170 г.
Из этого количества ингредиентов получается около 520 г готового теста. Выпекала я такой хлеб в алюминиевой форме Л11.
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#украинскийхлеб #хлебназакваске #рецептхлеба #хлеб #ржанаязакваска #закваска #рецептржаногохлеба #домашнийхлеб #хлеббездрожжей #ошибкиржаногохлеба #бездрожжевойхлеб
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Здравствуйте, Мила! Пекла по этому рецепту дважды, замечательный хлебушек получается. Специально для него прикупила вторую форму, чтобы печь сразу два. Спасибо за рабочий рецепт! Мила, вы покупали термометр со щупом на гибком шнуре? Ссылочку дайте, пожалуйста, хочу заказать у проверенного продавца.

Автор — Елена Тарасова
Ответить
Автор

Спасибо за рецепт! Упростила. После вымешивания сразу в форму, расстойка до пор, и в печь 15 минут с паром 225 гр. И 25 мин. 200 гр. Прекрасный, такой же хлебушек получается.

Автор — Екатерина ГОЛУБЕВА
Ответить
Автор

Сегодня я повторяю этот хлебушек!!! Спасибо Мила, он вкусный!!!!! Имеет право быть, на каждом столе!!!!!!

Автор — Заметки обо всем вкусном
Ответить
Автор

Хлебушек очень вкусный получился!!!!! Едим с удовольствием!!!! Спасибо!!!!!!

Автор — Заметки обо всем вкусном
Ответить
Автор

Спасибо за ролик! Мне очень нравится качество вашей работы. И важные моменты показываете, и пустой болтовни нет. Как здорово, что вы делаете это!

Автор — Елена Джения
Ответить
Автор

Людочка,вы прелесть, смотреть вас одно удовольствие,я тоже пеку хлеб давно,но ваше видео смотрю с восхищением, молодец!

Автор — Елена Суровцева
Ответить
Дальше