• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
50217
Комментариев
83
Лайков
2659
Дизлайков
26
Длительность
05:44
Публикация
29.12.2018
Рейтинг
Изображение Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты! Изображение Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты! Изображение Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты!

Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты!

Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты!
Время: 05:44
05:44
Нежнейший десерт Аля-Тирамису в стаканчиках! Доступные ингредиенты! 5 2659
Вкуснейший десерт в стаканчиках по мотивам известного итальянского десерта Тирамису. Воздушный крем и мягкое печенье, слегка пропитанное кофе, - не зря тирамису считается самым популярным десертом в мире. Мы приготовим его упрощенный вариант. Упростим мы только крем и сделаем его из более доступных ингредиентов.
Печенье "Савоярди" или "Дамские пальчики" можно купить уже готовое в магазине, тогда весь процесс приготовления десерта займет не более 5 -10 минут. А можно пойти более сложным путем и испечь печенье самостоятельно. Из своего опыта скажу, что домашнее печенье в разы вкуснее и дешевле покупного.
Обязательно попробуйте приготовить такой десерт, это нейнейшее лакомство с неповторимым сбалансированным вкусом. Даже те, кто не любят кофе в десертах, будут в восторге от сочетания вкусов в этом десерте.

Для печенья:

    60 гр сахара

    2 яйца

    щепотка соли

    45 гр муки

    15 гр крахмала

    50 гр сахарной пудры

Для пропитки:

    1 ч.л. кофе

    150 мл воды

Для крема:

350-400 гр сливок жирностью 33%

    10 гр ванильного сахара

Для посыпки:

немного какао
1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную светлую массу. Можно взбивать по отдельности белки с половиной сахара и желтки со второй половиной сахара, если нет уверенности в мощности миксера.
2. Смешать крахмал с мукой и небольшими порциями просеивать в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. При помощи кондитерского мешка или обычного пакета отсадить печенье савоярди. Диаметр отверстия - 1 см, длина - 10-12 см. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.
4. Выпекать при 180 градусах 15 минут. Печенье должно быть сухим внутри и хрустящим. Дать им полностью остыть.
5. Заварить кофе и дать ему остыть.
6. Взбить сливки с ванильным сахаром.
7. В стакан для подачи выложить слоями сливки, печенье савоярди, пропитанное кофе. Печенье опускаем в кофе лишь на 1 секунду. Сверху можно сделать красивые холмики при помощи кондитерского мешка или того же пакета, которым мы отсаживали тесто (только предварительно помыть его) и посыпать какао.
#Десерты #новогодниедесерты #нановогоднийстол #новогоднийстол #новогоднее меню #торт #тирамису
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Алиночка, спасибо, и спасибо за то, что часто в своих рецептах ты используешь подручные средства.

Автор — Майя Коверзнева
Ответить
Автор

Если к кофе добавить амаретто, ликёр или коньяк а к сливкам ваш нежнейший мягкий сыр из мороженного кефира, то будет таки самым настоящим Тирамису. Супер! Спасибо.

Автор — Ірина Фальчук
Ответить
Автор

У меня всё равно тесто разъехалось ((((. И взбивала миксером до белого цвета,и густота была хорошая,но....что-то пошло не так. Остатки теста просто вылила в прямоугольную форму,а потом нарезала на прямоугольные полоски. Вот так вышла из ситуации, может кому пригодиться. Алиночка,но вам всё равно спасибо за рецепт, очень люблю ваш канал и тестирую ваши шедевры!)))

Автор — Helen Korchagina
Ответить
Автор

Алиночка , раскройте секрет- как кушать ваши вкусняшки и не поправляться ))) 💖💖💖💖

Автор — Natalia Natali
Ответить
Автор

Просто умница,чудесная хозяйка !!!! Аккуратная и опрятная ,на кухне чистота !!!!! Это главные показатели ,на мой взгляд ...)) Готовит с любовью !!!!!

Автор — S L
Ответить
Автор

Алиночка с Новым Годом! Пусть 2019 исполнит всё что вы загадали! Счастья, радости, здоровья, мира вам, вашим близким, вашим подписчикам!

Автор — Australian Kaleidoscope
Ответить
Дальше