• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

436 Рецептов

Просмотров
1007203
Комментариев
2181
Лайков
54135
Дизлайков
565
Длительность
06:35
Публикация
29.03.2020
Рейтинг
Изображение Шикарный КУЛИЧ  без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич Изображение Шикарный КУЛИЧ  без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич Изображение Шикарный КУЛИЧ  без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич

Шикарный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич

Шикарный КУЛИЧ  без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич
Время: 06:35
06:35
Шикарный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич 4.95 54135
Сегодня у меня не рецепт, а просто палочка-выручалочка! Предлагаю приготовить пасхальный кулич без дрожжей на творожном тесте. Всего уйдет 1 час на его приготовление вместе с выпечкой. Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки. Только подумайте, в каждом куличике по 100 г творога! При этом сам мякиш очень пористый и похож на дрожжевой. По этому рецепту пасхальный кулич будет не только очень вкусным и ароматным, но и полезным, чему я не могу нарадоваться. Касательно глазури, то она получается в меру сладкая, что огромный плюс, и готовится всего 1 минуты, хорошо подсыхает и совсем не крошится. Глазурь по вкусу похожа на белый шоколад.
Чтобы приготовить бездрожжевой кулич на творожном тесте:
  • - Творог – 300 г (у меня 5%)
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)

    - Сахар – 150-180 г

    - Ванильный сахар – 20 г

- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)

    - Разрыхлитель – 15 г

- Цедра половины лимона

    - Щепотка соли

    - Сухофрукты – 130 г

- Мука – 220 – 240 г (зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц, сначала добавьте 200 г, потом по необходимости добавьте еще)
* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
* Формы 3 шт. диаметром 9 см и высотой 8,5 см

Глазурь для кулича:

    - Сгущенное молоко – 3 ст.л.

- Сухое молоко – 3 ст.л. (до желаемой густоты, можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или на крайний случай сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой)
1. Творог перетереть через сито или измельчить блендером до однородности.
2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, цедру лимона. Приятного желтоватого цвета мякиша можно добавить ¼ ч.л. куркумы, но не переборщите, чтобы ее вкуса не было в готовом куличе. Потом добавляем частями перетертый творог, перемешиваем миксером на медленной скорости до однородности.
3. Муку смешать с разрыхлителем, сначала вводим около 200 г муки, потом добавляем постепенно, смотря на консистенцию теста: оно должно быть густое, очень липкое и тягучее. Не добавляйте слишком много муки, ее количество зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц.
4. Добавляем сухофрукты или цукаты. Их нужно заранее запарить в кипятке в течение 5-10 минут, очень хорошо просушить бумажными полотенцами. Хорошо вмешиваем их в тесто.
5. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в каждую около 330 г теста. Ложкой, смазанной растительным маслом, разравниваем поверхность кулича, делая его немного округлым.
6. Выпекаем 40-45 минут при 160-170 градусах на уровне чуть ниже среднего. В последние 3-5 минут я включаю верхний гриль и конвекцию, чтобы куличи хорошо подрумянились.
7. Остывшие куличи смазываем глазурью. Для глазури смешиваем до однородности сгущенное и сухое молоко.
#кулич #куличбездрожжей #творожныйкулич
  • #пасхальныйкулич #бездрожжевойкулич #паска #пасха2021 #пасха
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Второй год пеку куличики по этому рецепту . Все быстро , вкусно 😋! Спасибо за рецепт !!!😍

Автор — Евгения Шарапова
Ответить
Автор

такая приятная девочка,смотреть одно удовольствие. прямо лучезарная такая,веет добром

Автор — Даша Айс
Ответить
Автор

Делала по этому рецепту- это сказка! Все в восторге, очень вкусно и без дрожжей. 🙏 спасибо

Автор — Свет Луча
Ответить
Автор

Не девочка, а Солнышко! Какая хозяюшка! Алиночка, желаю Тебе женского счастья, здоровья, благополучия, везения во всех Твоих начинаниях.

Автор — людмила михайлова
Ответить
Автор

Такая,девочка -тараторка прелестная!!!..так и хочется её обнять !!..дай Бог тебе Здоровья и Счастья!!

Автор — eva adamovna
Ответить
Автор

Спасибо большое, за рецептик.Он просто чудо👍👍👍.Уже пеку второй раз.Вкусно,быстро,легко.Я тоже в восторге

Автор — Samsung J4
Ответить
Дальше