• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
30402
Комментариев
67
Лайков
1234
Дизлайков
19
Длительность
18:26
Публикация
25.06.2020
Рейтинг
Изображение Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic Cakesicle Изображение Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic Cakesicle Изображение Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic Cakesicle

Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic Cakesicle

Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic Cakesicle
Время: 18:26
18:26
Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке ☆ Шоколад и фундук ☆ ПОШАГОВЫЙ рецепт ОТ А ДО Я ☆Basic Cakesicle 4.95 1234
Поэтому подготавливайте нужные ингредиенты и начинаем готовить. Но даже если у вас нет формы для пирожных в виде Эскимо, то можете сформировать кейк-попсы на палочке. Приступаем!
РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫЕ ЭСКИМО НА ПАЛОЧКЕ:
Рецепт рассчитан на 6 больших пирожных Эскимо на палочке.

    Бисквит (выход: 413 г):

яйцо – 62 г (одно яйцо категории О);
  • фундук – 70 г;
  • сахарная пудра – 30 г;
сахар тростниковый или обычный №1 – 55 г (добавляется сразу в тесто);
  • разрыхлитель – 3 г;
  • мука пшеничная в/с – 35 г;
  • сливочное масло 82% — 65 г;
  • белки – 75 г;
сахар тростниковый или обычный №2 – 15 г (добавляется в белки).

Основа для пирожных:

весь бисквит (измельчить в блендере);
  • сгущенное молоко сырое – 55 г;
  • сливочное масло – 55 г (размягченное).

Ганаш:

  • шоколад темный – 75 г;
  • сливки 33% — 100 г;
чай Эрл Грей – 1 чайный пакетик или 20 г рассыпного чая;
  • глюкоза – 55 г;
  • сливочное масло – 15 г.

Глазурь:

  • белый шоколад – 180 г;
растительное масло без запаха – 40 г (например, подсолнечное рафинированное без запаха).
Basic Cakesicle
RECIPE designed for 6 large Popsicle cakes on a stick.

Biscuit:

egg - 62 g (one egg of category O);
  • hazelnut - 70 g;
  • powdered sugar - 30 g;
brown sugar or regular No.1 – 55 g (is added directly to the dough);
  • baking powder -3 g;
  • wheat flour - 35 g;
  • butter 82% - 65 g;
  • egg white – 75 g;
sugar cane or regular №2 -15 g (added to the egg white).

Cake base:

the whole biscuit (crushed in a blender);
  • raw condensed milk - 55 g;
  • butter - 55 g (softened).

Ganache:

  • dark chocolate - 75 g;
  • cream 33% - 100 g;
Earl grey tea – 1 tea bag or 20 g loose tea;
  • glucose - 55 g;
  • butter - 15 g.

Glaze:

  • white chocolate-180 g;
odorless vegetable oil-40 g (refined corn or sunflower oil without smell).
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#пирожноеЭскимо #эскимонапалочке #рецептпирожного #пирожное #глазурьгурман #ореховоепирожное #шоколадноепирожное #эскимошки #рецептэскимо
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Здравствуйте) спасибо за видео) приготовила, очень вкусно! Возник вопрос, почему в ролике 45 гр муки на весах, а в рецептуре - 35? Я положила 35, потому что тесто вышло слишком густое, вроде бисквит получился. Сколько все-таки нужно муки?

Автор — Мария Волкова
Ответить
Автор

Большое спасибо за рецепт 👍 Вопрос: что делать, если пирожные вроде быстро убираешь в холодильник, а конденсат все равно есть?

Автор — Mooqla84 Kooqla
Ответить
Автор

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а для покрытия эскимошек можно просто купить белую глазурь , растопить и покрыть ?!

Автор — Анастасия Васина
Ответить
Автор

Будьте добры, напишите на каком сайте заказываете глюкозу?

Автор — Алексей Гаврилин
Ответить
Автор

Людочка! Вы-кудесница! Такая красота и вкуснятина! Спасибо огромное за прекрасное видео. Очень рада за Вас и Ваши успехи. Молодчинка!!!!

Автор — Ирина Курбатова
Ответить
Автор

Скажите пожалуйста, а глюкозу можно чем-нибудь заменить, или где можно купить

Автор — Larisa Yaroslavsky
Ответить
Дальше