Самые популярные курсы в моей онлайн-школе:
✅Сейчас компания Kenwood проводит АКЦИЮ, и можно вместе с кухонной машиной COOKING CHEF XL получить в ПОДАРОК 3 (три) любые насадки к машине по промокоду СМАРТ.
Промокод: СМАРТ
РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫЕ ЭСКИМО НА ПАЛОЧКЕ:
Рецепт рассчитан на 6 больших пирожных Эскимо на палочке.
Бисквит (выход: 413 г):
- фундук – 70 г;
- сахарная пудра – 30 г;
- разрыхлитель – 3 г;
- мука пшеничная в/с – 35 г;
- сливочное масло 82% — 65 г;
- белки – 75 г;
Основа для пирожных:
- сгущенное молоко сырое – 55 г;
- сливочное масло – 55 г (размягченное).
Ганаш:
- шоколад темный – 75 г;
- сливки 33% — 100 г;
- глюкоза – 55 г;
- сливочное масло – 15 г.
Глазурь:
- белый шоколад – 180 г;
Basic Cakesicle
RECIPE designed for 6 large Popsicle cakes on a stick.
Biscuit:
- hazelnut - 70 g;
- powdered sugar - 30 g;
- baking powder -3 g;
- wheat flour - 35 g;
- butter 82% - 65 g;
- egg white – 75 g;
Cake base:
- raw condensed milk - 55 g;
- butter - 55 g (softened).
Ganache:
- dark chocolate - 75 g;
- cream 33% - 100 g;
- glucose - 55 g;
- butter - 15 g.
Glaze:
- white chocolate-180 g;
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
#пирожноеЭскимо #эскимонапалочке #рецептпирожного #пирожное #глазурьгурман #ореховоепирожное #шоколадноепирожное #эскимошки #рецептэскимо