• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

680 Рецептов

Просмотров
162173
Комментариев
166
Лайков
3649
Дизлайков
88
Длительность
22:23
Публикация
31.07.2017
Рейтинг
Изображение ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE Изображение ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE Изображение ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE
Время: 22:23
22:23
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Обалденный / CHOCOLATE SPONGE CAKE 4.9 3649
Восхитительный торт с шоколадным бисквитом, ганашем и малиновым конфи! Очень просто собирается, а какой он нежный ммм... Рецепт ниже)
Миксер планетарный
Пектин NH
Краскопульт ChefVelour
Мерный стакан
Пирометр / лазерный термометр
Глюкоза сироп
Сахар инвертный тримолин
  • Форма резак кольцо 16 см
  • Форма резак кольцо 18 см
Какао порошок
  • Шоколад темный 60%
Весы
Фольга
Молоко Чудское Озеро

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУЬ БЕЗ ЖЕЛАТИНА

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Набор банок для хранения
Мельница для перца

ТЕРМОМЕТР В ДУХОВКУ

Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Делала все строго по рецепту, все получилось с первого раза. Бисквит - "губка Боб" - шикарный, я его немножко пропитала соком малины. Косточки с малины удалила (через сито), залила немного другой глазурью ( не по рецепту). Торт произвел фурор во всем офисе. Очень нежный бисквит и прекрасное сочетание шоколадного крема с конфи. Спасибо за рецепт.

Автор — tasenka20
Ответить
Автор

Я вас обожаю! Про термометры))))ПирОметр более точен при показаниях температуры поверхности. Поэтому при темперировании - он лучший! А погружной все же для сиропов. Да, и работая пирометром снимайте миску с источника тепла - а то погрешность будет большая))))) Милана, это я не вам - вы наверняка по опыту можете обходиться без них))) СПАСИБО!

Автор — Марина Карапетян
Ответить
Автор

Как же я вас люблю,спасибо ребята за очередной шедевр,обязательно сделаю!!!

Автор — zali
Ответить
Автор

У меня только один вопрос))) как Милана не поправляется - столько сладкого готовит, выпечки и остаётся в форме?!

Автор — Ai Chan
Ответить
Автор

Супер! Спасибо! Готовьте больше десертов известных кондитеров!!! Рецепты есть, но всегда интересно посмотреть когда это готовят в реале и что получается!

Автор — Nataly Dorofeeva
Ответить
Автор

только у Вас, Милана, можно увидеть, совершенно уникальные рецепты )))

Автор — Tanusha Tanya
Ответить
Дальше