Еще будучи ученицей в школе, я записала этот рецепт со слов мамы с пометкой "очень вкусные пышки", с тех пор прошло много лет - я пробовала делать этот торт с разным кремом, но рецепт теста оставался неизменным!
Этот торт можно готовить с заварным кремом и тогда он будет мягким и пропитанным, или намазать коржи масляным кремом со сгущенным молоком - торт получится рассыпчатый и хрустящий, но по своему жизненному опыту могу сказать, что самым оптимальным кремом для наполеона является крем "Пломбир" - именно такой тортик мы сегодня и приготовим!
Если вы любите хрустящий и рассыпчатый наполеон, то его можно не оставлять для пропитки, а звать семью к столу и сразу наслаждаться этим бесподобно вкусным десертом, но в моей семье больше предпочитают мягкий наполеон, хорошо пропитанный кремом, поэтому я как правило, готовлю торт накануне и убираю его на всю ночь в холодильник. В результате получается необыкновенно вкусный торт!
Напомню, что его можно приготовить и на основе масляного крема со сгущенкой - в таком случае торт получится еще более калорийный, но при этом будет оставаться хрустящим и рассыпчатым независимо от времени пропитки.
Готовьте с хорошим настроением и угощайте своих родных и близких!
Желаю Вам приятного чаепития!
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
- • 400 г масла или маргарина
- • 180 г молока
- • 100 г сметаны
- • 2 яйца
- • 1/2 ч.л. соли
ДЛЯ КРЕМА “ПЛОМБИР”:
- • 0,6 л молока
- • 300 г сахара
- • 3 яйца
- • 80 г кукурузного крахмала
- • 100 г сливочного масла
❗️ Из этого количества продуктов получается торт диаметром 21 см, высотой 10 см и весом 2 кг 300 гр.
✅ LIST OF INGREDIENTS:
FOR THE CAKE:
- • 400 g butter or margarine
- • 180 g of milk
- • 100 g sour cream
- • 2 eggs
- • 1/2 tsp salt
FOR THE CREAM "PLOMBIR":
- • 400 g cream from 30%
- • 0.6 l of milk
- • 300 g sugar
- • 3 eggs
- • 80 g of corn starch
- • 100 g butter
❗️ From this amount of products, a cake with a diameter of 21 cm, a height of 10 cm and a weight of 2 kg 300 g is obtained.
Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
