Проверка рецепта: КРЕМ-СЫР из кефира в домашних условиях? Бюджетная замена крем-чизу? Cream cheese

Проверим рецепт крем-сыра из обычного кефира. Это и рецептом назвать сложно, просто способ получения бюджетного творожного сыра из кефира.

Ингредиенты:

Кефир – 900 гр

1. Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 1 день.
2. Сито выстелить 4 слоями марли. Переложить на марлю замороженный кефир. Накрыть сверху марлей.
3. Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник.
4. В результате получается мягкий однородный и густой крем-сыр.
5. Отделившаяся сыроватка (пахта), из которой можно приготовить блинчики.
6. Крем-сыр готов. Как видите, прекрасно держит форму. Из такого крем-сыра из кефира можно сделать как соленую закуску, добавив зелень, чеснок, перец, соль, так и сладкий крем для торта.
#кремсыр #кремчиз #сырвдомашнихусловиях

Написать Комментарии к видео

Я таким рецептом давно пользуюсь,только делаю домашний кефир из закваски и домашнего молока.из 1,5 литра получается около 500 гр крем чиза.

Автор — Любовь Малеонюк
Ответить

спасибо за рецепт, сыр получился очень нежный, сделала из него крем для капкейков со сливками, а из сыворотки блинчики, все супер вкусное)

Автор — Наталья Ефименко
Ответить

Мне хватило одного дня))) вечером уже кушала хлеб с вкуснотой) нежный, мягкий, вкусный.

Автор — Марина Городилова
Ответить

Я сделала это! У меня получился вкусный творожный сыр 😊. Спасибо Алиночка, за то что рассказываешь такие секреты!

Автор — Guldana Sarmanova
Ответить