Ингредиенты:
- Кефир – 900 гр
2. Сито выстелить 4 слоями марли. Переложить на марлю замороженный кефир. Накрыть сверху марлей.
3. Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник.
4. В результате получается мягкий однородный и густой крем-сыр.
5. Отделившаяся сыроватка (пахта), из которой можно приготовить блинчики.
6. Крем-сыр готов. Как видите, прекрасно держит форму. Из такого крем-сыра из кефира можно сделать как соленую закуску, добавив зелень, чеснок, перец, соль, так и сладкий крем для торта.
#кремсыр #кремчиз #сырвдомашнихусловиях
