Торт Сметанник - ОЧЕНЬ вкусный домашний торт из простых продуктов!

Нежный, мягкий и пропитанный торт Сметанник. Один из моих любимых тортов – в нем гармонично соединяются мягкие и вкусные коржи с нежным сметанным кремом с легкой кислинкой. Рецепт очень простой и доступный!
Чтобы приготовить домашний торт Сметанник:

Диаметр формы 20-21 см:

• • Яйцо куриное С0 – 3 шт.
• • Сахар – 150 г
• • Сметана (жирность 20%) – 200 гр
• • Соль – 1 щепотка
• • Мука – 200 г
• • Разрыхлитель – 10 г
• • Растительное масло – 1 ст.л.

• Какао – 15 г (1 ст.л. с горкой) + 1 ст.л. воды или молока в шоколадное тесто

• • Сметана (жирность от 20%) – 500 г
• • Сахарная пудра – 80 г (по вкусу)
• • Ванильный сахар – 20 г

• Желатин быстрорастворимый – 6 г + 30 г воды или молока (по желанию, чтобы крем был более стабильный)
1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой и пышной массы в течение 4 минут. Добавить сметану, растительное масло. Муку размешать с разрыхлителем, просеять, перемешать до однородности.
2. Подготовить 2 формы диаметром 20-21 см. Вылить половину теста в одну из форм. Добавить какао и воду (молоко) во вторую половину теста, перемешать и вылить шоколадное тесто во вторую форму. Выпекать 20-25 минут в духовке, заранее погретой до 170 градусов.
3. Коржи разрезать вдоль. Можно также обрезать края коржей, сделать из обрезков крошку для украшения готового торта.
4. С помощью желатина сметанный крем можно сделать более густым и стабильным. Желатин залить водой или молоком и поставить на водяную баню, чтобы он растворился.
5. Смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром, размешать до однородности. Добавить растопленный желатин, хорошо перемешать.
6. Собрать торт, на каждый корж выложить 3-4 ст.л. крема. Покрыть кремом верх и бока торта, украсить крошкой. Дать торту пропитаться 1-2 часа в холодильнике.
#торт #сметанник #рецептторта #домашнийторт #рецептытортов

• list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7

Malecon by Soyb & Amine Maxwell

• Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0