• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

281 Рецептов

Просмотров
7135
Комментариев
26
Лайков
436
Дизлайков
0
Длительность
05:25
Публикация
23.11.2018
Рейтинг
Изображение Капкейки с яблоками Изображение Капкейки с яблоками Изображение Капкейки с яблоками

Капкейки с яблоками

Капкейки с яблоками
Время: 05:25
05:25
Капкейки с яблоками 5 436
Капкейки с яблоками

    Ингредиенты (на 12 шт.):

Для теста:

  • мука - 180 г
  • соль - щепотка
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • пищевая сода - 1/2 ч.л.
  • яйца ( С0) - 2 шт.
  • сахар - 120 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • растительное масло - 40 мл
  • кефир - 140 мл

Для яблочной начинки:

  • яблоки - 200 г
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • молотая корица - 1 ч.л.
  • карамельный соус - 2 ст.л.

Для крема:

  • охлажденный сливочный сыр - 300 г
  • сахарная пудра - 100 г
  • охлажденные сливки 33-35% - 100 мл
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
пищевой краситель желтого цвета
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1) Приготовить яблочную начинку. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и мелко нарезать. Переложить яблоки в чистую миску, добавить лимонный сок, молотую корицу и карамельный соус. Хорошо перемешать, отложить миску в сторону.
2) Приготовить тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты. В другой миске взбить яйца с сахаром добела. Продолжая взбивание, добавить растительное масло, кефир и ванильный экстракт. Хорошо перемешать, затем ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.
3) Разогреть духовку до 180° С.
4) В форму для маффинов положить бумажные корзинки. В каждую корзинку выложить 1 ст.л. теста, замет в серединку выложить 1 ст.л. яблочной начинки. Сверху заполнить формочки тестом на 3/4 объёма.
5) Выпекать в разогретой духовке 25 минут до полной готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. Дать полностью остыть на решётке.
6) Приготовить крем. Охлажденный сливочный сыр взбить миксером в течение 1 минуты, замет добавить сахарную пудру и взбить до однородности. Добавить охлажденные сливки и взбить миксером в течение 2 минут, до крепких пиков.
7) Готовый крем переложить в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда. Украсить капкейки кремом.
8) Готовые капкейки хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Music: Nat Keefe with The Bow Ties - Dude, Where's My Horse?
Aaron Kenny - The Black Cat
#капкейки #рецепткапкейков
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, чем можно заменить карамельный соус в начинке? Заранее благодарю за ответ!

Автор — Анастасия Петрова
Ответить
Автор

Spasibo za resept mayi deti lubit kapkeyki vash resept mne ochen ponravilos ya abezatelna prigatovlu vash resept spasibo esho raz👌

Автор — I G
Ответить
Автор

Спасибо за такие прекрасные уроки. Скажите, пожалуйста, какие красители вы используете? Посоветуйте хорошие красители или просто те, которые нравятся вам. Заранее благодарю за ответ.

Автор — Марина Копанева
Ответить
Автор

Видео-красота! Подскажите пожалуйста, на какую камеру снято?

Автор — Виктория Причимлеева
Ответить
Автор

Шедевр! А вкусные - на все 100%! Обязательно сделаю, очень любим капкейки, но таких ещё не делала! СПАСИБО! Удачи!

Автор — Вика Шевченко
Ответить
Автор

Хороший ролик и классный рецепт! лайк! 👍Гости моего ресторана очень любят капкейки в самом разном исполнении! теперь попробуем и с яблоками!

Автор — ChocoYamma
Ответить
Дальше