Икра из кабачков и Икра из тыквы. Эти два рецепта уже стали традиционными в нашей семье, потому что каждый год я обязательно делаю такую овощную икру. Получается одна вкусней другой и очень хорошо хранится даже при комнатной температуре и готовится совсем не сложно.
Рецепт:
Икра «Кабачковая»:
- Кабачок -3 кг.
- Лук -500гр.
- Майонез -200гр.
- Томатная паста -200гр.
- Растительное масло -150гр.
- Сахар -100гр.
- Соль -2ст.л.
- Перец черный -1/3ч.л.
- Лист лавровый -2шт.
- Уксус 9% -2ст.л.
- Тыква -1,5кг.
- Морковь -500гр.
- Лук -500гр.
- Перец болгарский -400гр.
- Чеснок -50гр.
- Томатная паста -200гр.
- Растительное масло -200гр.
- Сахар -2 ст.л.
- Соль -1 ст.л.
- Уксус 9% -40мл.
