ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вода – 200 мл.
- Соль – 1 ч.л.
- Укус 9% - 2 ч.л.
- Мед (или сахар) – 2 ч.л.
- Ржаная обдирная мука – 150 гр.
- Пшеничная мука – 100 гр.
- Сухие дрожжи – 3-4 гр.
1. Ржано-пшеничный хлеб
Выпекать 10 мин при температуре 210 градусов, затем 25 мин. при температуре 160 градусов.
Крахмальный кисель для блеска:
- Вода – 100 мл.
- Крахмал (любой) – 1 ст.л. без горки
- Мука пшеничная – 350 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сухие дрожжи – 5 гр.
2. Батон
Растительное масло для замеса
Выпекать при температуре 180 градусов первые 15 минут с водой, затем воду убрать и выпекать еще 15 минут.
- Творог обезжиренный – 180 гр.
- Мед – 1 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Соль – ½ ч.л.
- Пшеничные отруби – 30-35 гр.
- Ржаные отруби – 30-35 гр.
- Разрыхлитель – 2/3 ч.л.
- Льняные семечки – 1 ч.л.
- Подсолнечные семечки – 1 ст.л.
3. Хлеб с отрубями
- Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.
