• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
1315288
Комментариев
2198
Лайков
67530
Дизлайков
619
Длительность
08:40
Публикация
16.10.2020
Рейтинг
Изображение Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир! Изображение Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир! Изображение Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир!

Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир!

Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир!
Время: 08:40
08:40
Торт МЕЧТА - этим все СКАЗАНО! Очень ВКУСНЫЙ шоколадный торт с кремом Пломбир! 5 67530
Торт Мечта - невозможно устоять! Очень вкусный торт в домашних условиях. Приготовьте такой торт, уверяю Вас все оценят сочетание шоколадного бисквита и нежного крема Пломбир!

🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

    Диаметр формы 21 см:

Шоколадный бисквит:

  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Мука – 110 г
  • Какао – 40 г
  • Вода – 50 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
  • Соль – ¼ ч.л.
Крем со вкусом мороженого Пломбир:
  • Молоко – 500 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Крахмал кукурузный – 40 г
Сливочное масло 82,5% комнатной температуры - 150 г

Пропитка:

Молоко – около 50 г (в зависимости от того, какие коржи Вы любите: более сухие или влажные)

Глазурь:

  • Шоколад – 100 г
  • Сливочное масло 82,5% - 60 г
1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Я своим миксером взбиваю около 7 минут. Добавить воду.
2. Какао смешать с мукой и разрыхлителем, просеять к яично-сахарной смеси. Аккуратно перемешать лопаткой.
3. Дно формы выстелить пергаментом. Диаметр формы 21 см. Вылить тесто в форму, выпекать 40-45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой. Готовому бисквиту дать остыть в форме буквально минут 5, потом переложить остывать на решетку.
4. Крем получается невероятно вкусным, по вкусу похож на мороженое пломбир, очень нежный и воздушный. Для заварного крема смешать яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал. Добавить молоко. Варить, помешивая, до загустения. Дать остыть до комнатной температуры.
5. Для следующего этапа очень ВАЖНО, чтобы масло и заварная основа были одинаковой комнатной температуры. Сливочное масло взбить 2-3 минуты. Небольшими частями ввести заварную основу, постоянно взбивая. Следующую часть добавляем только тогда, когда первая хорошо вмешалась.
6. Готовый бисквит разрезать на 3 ровные части, пропитать молоком. Смазать кремом. Удобно собирать торт в той же форме, в которой он и выпекался. Упаковать торт в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо стабилизировался.
7. Для глазури растопить сливочное масло, снять с огня. Добавить в теплое масло кусочки шоколада, дать им растаять. Покрыть верх и бока торта шоколадной глазурью.
#торт #торты #рецептторта #крем #шоколадныйторт #заварнойкрем #домашнийторт
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Алина на новый год сделала 4 торта все друзья остались довольны .Сказали очень вкусный Спасибо тебе и режиссеру твоему .

Автор — Юрий Гратий
Ответить
Автор

Спасибо большое Алиночка, торт получился замечательный, просто мечта 👌👍🤗🥰 Уже несколько раз готовили с разными кремами, сам бисквит прото чудо 😋😊

Автор — irine frank
Ответить
Автор

Спасибо, Алина, за супер рецепт) Надо будет попробовать приготовить этот шедевр).

Автор — Гульнара Байжуманова
Ответить
Автор

Спасибо Алина 🤗 Как всегда всё очень легко и понятно.Благодаря Foodee готовлю быстро без лишних хлопот ещё из легкодоступных ингредиентов🤙🏻😋 из 🇲🇳

Автор — Gerlee Tsolmon
Ответить
Автор

Большое спасибо, у меня все получилось!) Очень вкусный тортик🔥🔥🔥

Автор — Lidia Nik
Ответить
Автор

На Рождество приготовила торт по твоему ,Алиночка,рецепту. Получился !!! Всем очень понравился !!!! Это если учесть,что готовила торт впервые. Спасибо тебе,милая девочка,что делишься секретами кулинарии,ничего не утаивая !!! Мира и Добра всем !!!!

Автор — Valentina Lindroos
Ответить
Дальше