• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
550408
Комментариев
1298
Лайков
26107
Дизлайков
340
Длительность
10:02
Публикация
14.04.2020
Рейтинг
Изображение Такой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки» Изображение Такой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки» Изображение Такой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки»

Такой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки»

Такой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки»
Время: 10:02
10:02
Такой КУЛИЧ всегда получается более ВЛАЖНЫМ и нежным! Пасхальный кулич «Чистые ручки» 4.95 26107
Очень вкусный, воздушный и влажный кулич получается по этому рецепту. Готовится на жидком сдобном дрожжевом тесте, потому его не надо вымешивать руками. Пасхальный кулич по такому рецепту ВСЕГДА получается более ВЛАЖНЫМ и нежным, потому что в нем меньшее количество муки, при этом у него ароматный и волокнистый мякиш, который буквально тает во рту. Попробуйте приготовить этот пасхальный кулич на Пасху, он безумно вкусный!
Чтобы приготовить Пасхальные куличи «Чистые ручки»

    На 4 кулича диаметром 9 см:

  • Молоко теплое – 200 г
  • Сахар – 180 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана 20% - 100 г
Мука – 400-450 г (100 г в опару + 300-350 при замесе теста)
  • Дрожжи сухие – 12 г (36 г живых)
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Куркума – небольшая щепотка (для желтого цвета мякиша)

Цедра 1 небольшого апельсина или лимона
  • Сухофрукты или цукаты – 150 г + 1 ст.л. муки

Глазурь:

  • Сгущенное молоко – 4 ст.л.
  • Сухое молоко – 4-6 ст.л.

Украшение:

  • Шоколад черный – 20 г
  • Арахис в цветной глазури – 20 шт.
1. В теплое молоко добавить дрожжи, 2 ст.л. сахара и 100 г муки. Перемешать до однородности, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15-30 минут до появления пенной шапочки и увеличения в объеме.
2. Оставшийся сахар взбить с яйцами, солью, ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавить цедру апельсина или лимона, сметану и подошедшую опару.
3. Просеять муку, постепенно замешивая жидкое, тягучее тесто (у вас может уйти от 300 до 350 г муки).
4. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа до увеличения в объеме минимум в 2 раза. Подошедшее тесто обмять. Сухофрукты заранее запарить в кипятке, просушить и обвалять в 1 ст.л. муки. Добавить их в тесто, хорошо перемешать тесто.
5. Заполнить формочки тестом, ложку смазывайте растительным маслом, так как тесто очень липкое. Выровнять верхушки, формируя шапочку. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте, пока тесто не займет почти весь объем формы.
6. Выпекать около 40 минут в заранее прогретой до 170 градусов духовке на уровне чуть ниже среднего. Если куличи быстро румянятся, накройте их фольгой.
7. Для глазури смешать сгущенное молоко с сухим молоком. Смазать остывшие куличи. Украсить по желанию.
#кулич #пасха #пасхальныйкулич #пасха2021 #рецепткулича #куличрецепт
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

2 года подряд готовлю по этому рецепту, получается потрясающий мягкий, вкусный кулич! Спасибо за рецепт!

Автор — Оля Копанчан
Ответить
Автор

Алина, спасибо за рецепт. Я никогда не пекла пасхи, но рецепт такой лёгкий, что любой без проблем может приготовить. Спасибо. Давно искала такой рецепт. Счастья вам и продвижение вашему каналу.

Автор — Людмила Гулевич
Ответить
Автор

Хочу вам вырозить огромную благодарность!!!! Это был самый вкусный кулич!!! Моя мама сказала что вкуснее этого не ела никогда!!!! Он действительно обалденный !!! Спасибо вам огромное....)))) Всего вам наилучшего!!!!

Автор — Мария Алексеевская
Ответить
Автор

Алина, во-первых хочу сказать, что просмотры ваших роликов-это всегда позитив и улыбка на лице))) во-вторых впервые я за 35 лет затеяла сделать куличи сама....если честно сомневаясь, что из этого что-то хорошее выйдет, но, куличи по вашему рецепту получились просто божественные,цедра апельсина и куркума придали какую-то изюминку. Получилось все очень просто, доступно и вкусно. Спасибо!

Автор — Anna Davidova
Ответить
Автор

Алиночка, добрый день! Хочу поздравить вас со светлым праздником Пасхой! Любви вам, здоровья, радостных дней, теплых слов, внимания , творческих успехов. Вы замечательная. Спекла кулич по вашему рецепту. Получилось очень хорошо. Рецепт то что нужно. Как мне всегда хотелось. Мало сдобы и муки, а получается великолепно. Спасибо.

Автор — Марго К
Ответить
Автор

Умничка! Золотые рученьки у тебя!!! А тесто прямо разговаривает с тобой 😄😄😄😄😄😄 За рецепт спасибо. Завтра собиралась печь по своему рецепту, но наверное попробую по твоему. Вот кому-то достанется такая хозяюшка 😘😘😘😘😘 С наступающим праздником Светлого Христового воскресения!!!

Автор — Галя Стецюк
Ответить
Дальше