• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

436 Рецептов

Просмотров
8537
Комментариев
48
Лайков
308
Дизлайков
12
Длительность
02:59
Публикация
01.05.2018
Рейтинг
Изображение Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях Изображение Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях Изображение Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях

Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях

Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях
Время: 02:59
02:59
Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях 4.85 308

Ингредиенты:

  • На 2 кг мяса
  • Помидоры 300 гр
  • Лук 200 гр
  • Базилик 5 гр
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Соль 1,5 ч.л. (по вкусу)
  • Перец По вкусу

Приготовление:

1. Помидоры и лук перемолоть на мясорубке, добавить специи, оливковое масло.
2. Мясо нарезать кусочками, хорошо перемешать в маринаде. Оставить минимум на 2 часа.
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Исходя из личного опыта, для приготовления шашлыка мясу нужно только лук и чем больше будет сока тем лучше. Попробуйте сами.

Автор — Joshua Shou
Ответить
Автор

Испробовал этот маринад - отлично вышло, шашлык получился мягкий и сочный. И к тому же, очень простой маринад - спасибо за рецепт!

Автор — Max Egorov
Ответить
Автор

помидор - самый правильный выбор. Но в "каше" мариновать мне кажется ошибкой. Потом это все пригорит и испортит вкус! правильней все таки нарезать было!

Автор — Aнтон Ким
Ответить
Автор

Луковый сок-отлично,НО жмых от лука ( или как его там назвать ) прогнали через мясорубку, а затем через марлю отжали сам луковый сок, если оставить так-то мясо может горчить))) Я мимокрокодил и решил посоветовать)))

Автор — Partizan
Ответить
Автор

В последнее время мариную так-на 1кг свинной шеи 600-700 грамм лука полукольцами и оставить всё это на часок + соль перец по вкусу, затем заливаю это айраном или таном ещё на часок и всё))) Мясо очень нежное и сочное получается)

Автор — Partizan
Ответить
Автор

вот эта луково-томатная каша начнет гореть через минуту на углях. шашлык будет горчить и зажарятся в первую очередь овощи на мясе. как вариант - лук процедить, а потом добавить кольца для эстетики. оливкое масло легко заменяет обычное растительное. масло служит проводником для специй. и разницу во вкусе не почувствуешь. ну и фраза, чем кислее томат, тем лучше - спорна. еще ни разу не видел, чтоб кислотность размягчала мясо. поэтому не рекомендуют добавляют в маринад уксусы, лимоны и т.д. теперь соль. если ее ложить таким образом в маринад, она выжмет все соки с мяса. лучше развести эту же порцию в не большом кол -ве воды, и потом добавить в мясо. или вариант добавить соевого соуса по вкусу. а в идеале солить мясо уже готовое

Автор — илья м
Ответить
Дальше