• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
1866
Комментариев
1
Лайков
43
Дизлайков
0
Длительность
00:16
Публикация
23.07.2021
Рейтинг
Изображение Пшеничный хлеб, который ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ ВСЕГДА! ☆ Авторский рецепт ☆ Белый хлеб Кирпичик Изображение Пшеничный хлеб, который ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ ВСЕГДА! ☆ Авторский рецепт ☆ Белый хлеб Кирпичик Изображение Пшеничный хлеб, который ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ ВСЕГДА! ☆ Авторский рецепт ☆ Белый хлеб Кирпичик

Пшеничный хлеб, который ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ ВСЕГДА! ☆ Авторский рецепт ☆ Белый хлеб Кирпичик

Пшеничный хлеб, который ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ ВСЕГДА! ☆ Авторский рецепт ☆ Белый хлеб Кирпичик
Время: 00:16
00:16
Пшеничный хлеб, который ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ ВСЕГДА! ☆ Авторский рецепт ☆ Белый хлеб Кирпичик 5 43
Хлеб очень вкусный, мягкий, воздушный, со сливочным вкусом и ароматом! Рецепт пшеничного хлеба в форме на дрожжевой опаре длительного брожения - пулиш.
РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНОГО ФОРМОВОГО ХЛЕБА (мой авторский рецепт)

Опара:

165 г пшеничной муки высшего сорта;

    165 г воды;

1 г сухих дрожжей (быстродействующие. Или 3 г свежих дрожжей).

Для теста:

вся опара;
500 г пшеничной муки высшего сорта;

    300 г воды;

    11 г соли.

Количество этого теста рассчитано для 3-х форм, которые еще называют Л-11 (маленькая); или для одной формы Л-7 (большая) + 1 маленькая форма Л11.
  • Размеры Л-11 - 146х101х100 мм
  • Размеры Л-7 - 221х110х115 мм.
В форму Л-11 понадобится 330-350 или 380 грамм теста. Я чаще всего беру 350-380 г.
В форму Л-7 понадобится 700-780 г теста.
Также из этого количество теста получится 3 маленькие формы Л-11. Закладка теста по 370-380 грамм.
Если нужно испечь 1 форму Л11, то весь рецепт разделите на 3.
ВНИМАНИЕ: тесто на этот хлеб получается достаточно влажным. Рецепт подойдет для тех, у кого уже есть опыт работы с влажным тестом.
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#пшеничныйхлеб #хлебвформе #хлебнаопарепулиш #хлебизпшеничноймуки #опарапулиш #хлеб #рецептпшеничногохлеба #каксделатьзакваску #какприготовитьзакваску #чтоделатьсостаткамизакваски #ппхлеб #диетическийхлеб #вкусныезаметкиохлебе #sourdoughbread
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария