- примерно на 10-12 пирожных
КОРЖ
50гр сахарного песка
1 яйцо
50гр муки
20гр какао темного
- выпекать при t 200° 5-7 мин
0,5ч.л разрыхлителя
МЕРЕНГА
75г сахара
30 мл воды
50 г яичный белок
ГАНАШ
- 120мл сливок 33%
100гр темного шоколада
Хранить в холодильнике
Recipe
- about 10-12 cakes
50g butter at room temperature
50g granulated sugar
1 egg
50g flour
20gr dark cocoa
- bake at t 200 degrees for 5-7 min.
0,5 tsp baking powder
MERINGUE
75g sugar
40 g of glucose syrup
30 ml of water
50 g egg white
1 tbls powdered sugar
GANACHE
- 120 ml cream 33%
100g dark chocolate
- насадка открытая звезда диаметр 10мм
