00:00 - Чкмерули
02:41 - Сациви с курицей
08:22 - Чахохбили
В приготовлении используется:
ЧКМЕРУЛИ
Ингредиенты:
- * Цыпленок - 900 г
- * Чеснок крупный - 6 зубчиков
- * Кинза - 30 г
- * Петрушка - 30 г
- * Сливки 22% жирности- 500 мл
- * Хмели сунели - 1 ч. л.
- * Кориандр - 1 ч. л.
- * Мята сухая - 1/2 ч. л.
- * Черный перец - 0,5 ч. л.
- * Соль - по вкусу
- * Растительное масло - 1 ч. л.
САЦИВИ
Ингредиенты:
- * Кинза - 50 г
- * Чеснок - 6 зубчиков
- * Грецкие орехи - 450 г
- * Лук репчатый - 3 шт.
- * Шафран имеретинский - 4 ч.л.
- * Хмели - сунели - 6 ч.л.
- * Чили перец молотый - 1 ч.л.
- * Кориандр молотый - 1 ч.л.
- * Красный винный уксус - 3 ст.л.
- * Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- * Растительное масло - 2 ст.л.
- * Соль - 1 ч.л.
- * Куриный бульон - 1,5 л
- * Курица - 1,5 кг.
- * Лавровый лист - 2 шт.
- * Лук красный - 1 шт.
- * Черный перец горошком - 10 шт.
- * Душистый перец горошком - 4 шт.
- * Стебли петрушки - 10 г
- * Вода - 2,5 л
- * Соль - 1 ч.л.
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Ингредиенты:
- * Куриные сердечки - 500 г
- * Лук репчатый - 80 г
- * Гранат - 1/4 шт.
- * Чеснок - 10 г
- * Соль - 1 ч.л.
- * Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
- * Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
- * Кинза свежая - 5 г
- * Растительное масло - 2 ст.л.
- * Вода - 100 мл
- * Сливочное масло - 30 г
ЧАХОХБИЛИ
Ингредиенты:
- * Курица - 1 кг
- * Чеснок - 25 г
- * Лук репчатый - 600 г
- * Помидоры - 1 кг
- * Растительное масло - 3 ст.л.
- * Соль - 1 ст.л.
- * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- * Уцхо сунели - 1 ч.л.
- * Хмели сунели - 1 ст.л.
- * Перец чили хлопья - 1 ч.л.
- * Кориандр - 1 ст.л.
- * Петрушка - 30 г
- * Кинза - 30 г
- * Базилик - 15 г
- * Перец красный острый - 1 шт.
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
