• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1422 Рецептов

Просмотров
6099101
Комментариев
1074
Лайков
49684
Дизлайков
897
Длительность
04:10
Публикация
13.11.2019
Рейтинг
Изображение Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка! Изображение Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка! Изображение Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка!

Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка!

Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка!
Время: 04:10
04:10
Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка! 4.95 49684
Воздушные домашние булочки с шоколадом: красивая и восхитительно вкусная выпечка.
Бонжур! Мерси! Это, пожалуй, все, что большинство из нас знают из французского языка. Зато о французской кухне мы знаем куда больше: чего стоит только нежная французская выпечка - круассаны или булочки с шоколадом „Pain au chocolat“. Если вы еще не пробовали готовить эту восхитительную выпечку, то пришло время это исправить. Этот рецепт точно войдет в копилку ваших любимых.
  • Чтобы приготовить булочки с шоколадо((16 штук), нам нужно:
  • 500 г муки (высший сорт)

    60 г сахара

    25 г свежих дрожжей

    12 г соли

    230 мл холодной воды

100 г мягкого сливочного масла
250 г сливочного масла (одним бруском)
плитка шоколада (любого на ваш выбор)

    1 яичный желток

Готовим:

1.) Первым делом замешиваем тесто: муку, сахар, соль, мягкое масло и дрожжи смешиваем в большой миске, а затем аккуратно добавляем воду. Тщательно замешиваем тесто, чтобы масса стала однородной, после чего накрываем миску пищевой пленкой и оставляем подниматься в теплом месте на 2 часа.
2.) Когда тесто поднялось, пора продолжать: берем брусок сливочного масла, заворачиваем в лист промасленной бумаги и раскатываем скалкой, чтобы получился плоский прямоугольник.
3.) Тесто аккуратно раскатываем в большой, не очень тонкий овальный лист и заворачиваем в него масло.
4.) Складываем тесто пополам и раскатываем в большой толстый лист (около 8-10 мм).
5.) Складываем лист теста 3-4 раза и раскатываем. Затем проделываем все то же самое еще 3 раза.
7.) Наконец, снова складываем тесто в прямоугольный брусок и кладем в холодильник на 20 минут.
8.) Достаем тесто из холодильника и для начала режем пополам; из каждой половины у нас получится 8 булочек. Лишнее тесто можно заморозить и использовать позже. Раскатываем половину теста в прямоугольный лист толщиной примерно 4 мм и режем его на 8 прямоугольных частей.
9.) В каждый прямоугольник из теста заворачиваем по 2 длинные дольки шоколада, как показывает видео, и сворачиваем тесто в рулетики. Можно, конечно, добавить больше шоколада, но он может растечься в духовке.
10.) Кладем булочки на противень и оставляем в теплом месте часа на два, чтобы тесто снова поднялось. Теперь пора смазать тесто желтком и поставить выпекаться - 15 минут при 200 °C. Примерно через 8 минут разверните противень на 180 градусов, чтобы булочки пропекались равномерно.
Вкуснотища! А для любителей оригинальных рецептов бонус-видео покажет еще один необычный рецепт вкуснейшей выпечки.
Чтобы приготовить нежнейшие краффины, нам нужно:

Для теста:

    600 г муки

    2 яйца

100 г мягкого сливочного масла

    90 г сахара

    1/2 чайной ложки соли

    250 мл молока

    20 г сушеных дрожжей

Для шоколадной начинки:

    40 г какао

    110 г сахара

    60 г муки

    50 г сливочного масла

    150 мл молока

    100 г темного шоколада

    щепотка соли

Ищите наc на
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Прекрасные рецепты!!! И, самое главное, без занудных рассказов))) Всё предельно понятно и доступно. Часто пользуюсь и все получается!!!

Автор — Ирина Гудимова
Ответить
Автор

Брусок масла на 8 порций 🤦‍♂️ после такого рецепта такие пирожки можно на работу в жировых складках носить. И вообще , времени 2 часа ночи , зачем я это смотрю !?🤔🤷‍♂️

Автор — Crazy Bomb
Ответить
Автор

Спасибо, за рецепт! Попробую сделать сама слоёное тесто.. Красивые и вкусные на вид булочки! 👍👍👍👍👍

Автор — vetka forest
Ответить
Автор

Это называется слоеное тесто, а не то что написали в названии 😁

Автор — Elza
Ответить
Автор

Смотреть ,одно удовольствие!Особенно когда не голодна,и полная чашка,вкуснейших чебуреков ,собственного исполнения 👍👍👍

Автор — Светлана Чеботарева
Ответить
Автор

Вредное блюдо, но как же великолепно сделан видеоряд. Это один человек или команда? Просто супер

Автор — Dmitriy
Ответить
Дальше