• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
9099
Комментариев
17
Лайков
418
Дизлайков
5
Длительность
04:36
Публикация
17.03.2017
Рейтинг
Изображение Брауни с кокосовой начинкой Изображение Брауни с кокосовой начинкой Изображение Брауни с кокосовой начинкой

Брауни с кокосовой начинкой

Брауни с кокосовой начинкой
Время: 04:36
04:36
Брауни с кокосовой начинкой 4.95 418
Брауни с кокосовой начинкой

Ингредиенты:

Для брауни:

  • горький шоколад - 200 г
  • сливочное масло - 150 г
  • сахар - 150 г
  • соль - 2 г
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 80 г

Для кокосовой начинки:

  • кокосовая стружка - 150 г
  • сахар - 50 г
  • сливочное масло - 70 г
  • яичный белок - 3 шт.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • молока - 60 мл

Для шоколадного ганаша:

  • горький шоколад - 200 г
  • сливки (20%) - 150 мл
1) Разогреть духовку до 170 °С.
2) В большую миску поместить шоколад со сливочным маслом. Растопить на водяной бане. Снять с огня.
3) Добавить сахар, соль и ванильный экстракт. Все хорошо перемешать. Затем добавить яйца по одному, помешивая между добавлениями, пока не получится гладкое и густое тесто.
4) Добавить муку и продолжить взбивать до однородной массы.
5) Готовое тесто вылить в форму 20х20 см, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 25 -30 минут.
6) Вынуть из духовки и оставить на 10 минут.
7) Приготовить кокосовую начинку. В миске соединить кокосовую стружку, сливочное масло, яичные белки, сахар, ванильный экстракт и молоко. Хорошо все перемешать до однородной массы.
8) Полученную массу равномерно распределить поверх приготовленного брауни.
9) Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут при 170 °С. Края должны немного под золотится.
10) Вынуть из духовки и дать полностью остыть при комнатной температуре.
11) Приготовить шоколадный ганаш. В миске соединить горький шоколад со сливками. Растопить на водяной бане. Снять с огня.
12) Вылить ганаш поверх кокосовой начинки и равномерно распределить.
13) Убрать в холодильник на 3 часа.
14) Нарезать на квадраты и подавать.
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Не обижайтесь, музыка отвратительная для этих целей. Пишу, чтобы подумали над этим, рецепты классные!🌾🌿

Автор — ОLьGа LуGоVая
Ответить
Автор

Марико вы самая лучшая не меняйте формат вы самодостаточна элегантна,вы даете огромный позитив восхищаюсь вами,,,,

Автор — Tatiana Korobkova
Ответить
Автор

Доброго дня.Сегодня испекла по вашему рецепту.Вкусняшка,всем рекомендую.Не пожалеете.Спасибо Вам огромное.Это не первая выпечка по Вашим рецептам.Всегда супер.Удачи Вам в Вашем деле.

Автор — Oksana Neskuba
Ответить
Автор

Сегодня делала его,но вместо ганаша вышла масса какая-то комкообразная, хотя делала по рецепту. Сливки может как-то свернулись,не понимаю(

Автор — Анастасия Кожемякина
Ответить
Автор

А если сделать в виде торта круглого и два коржа брауни и крем еще какой то

Автор — Elena Grigoreva
Ответить