• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
8819
Комментариев
55
Лайков
575
Дизлайков
3
Длительность
08:00
Публикация
12.07.2019
Рейтинг
Изображение Вишневый пирог Изображение Вишневый пирог Изображение Вишневый пирог

Вишневый пирог

Вишневый пирог
Время: 08:00
08:00
Вишневый пирог 5 575
Вишневый пирог

Ингредиенты:

Для песочного теста:

  • мука - 350 г
  • охлажденное сливочное масло - 220 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • соль - щепотка
  • ледяная вода - 3-4 ст.л.

Для начинки:

  • вишня (без косточек) - 750 г
  • сахар - 160 г
  • молотая корица - 1/2 ч.л.
  • кукурузный крахмал - 40 г
  • вода - 50 мл
  • сливочное масло - 30 г
+ яйцо - для смазывания
2) Приготовить тесто. В большой миске смешать муку с сахарной пудрой и солью. Добавить охлаждённое сливочное масло, с помощью вилки или руками растереть в крошку. Добавить ледяную воду и вымесить тесто. Долго месить не нужно, тесто должно собраться в шар.
3) Готовое тесто разделить на 2 части, завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4) Разогреть духовку до 180° С.
5) Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать первый кусок теста в пласт толщиной 3 мм. Выложить на противень диаметром 24 см. Затем на тесто выложить охлажденную вишневую начинку.
6) Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать вторую часть теста в пласт толщиной 3 мм. Нарезать полоски шириной 2,5 см и разложить их в виде решетки на поверхности пирога. Сверху положить сливочное масло, нарезанное на маленькие кусочки.
7) Смазать пирог яйцом и посыпать сахаром.
8) Выпекать пирог в разогретой духовке 40-50 минут, до золотистого цвета.
9) Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. При желании подавать с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!

Music:

1) The Mini Vandals – Pablo
2) John Deley and the 41 Players - Ersatz Bossa
3) Media Right Productions - Happy Mandolin
4) Aakash Gandhi - Kiss the Sky
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Приготовила пирог по вашему рецепту,все отлично получилось,спасибо вам большое за ваш рецепт

Автор — Master Master
Ответить
Автор

Отличный канал!Рецепты все замечательные!Действительно ,очень мало подписчиков,жаль,Вы заслуживаете большего!!!Как у Вас все очень красиво ,эстетично,одним словом,супер!!!Спасибо Вам....не опускайте руки....ждем с нетерпением каждое Ваше видео!!!

Автор — Алина Соколова
Ответить
Автор

Прекрасная подача кулинарного видео! Чувство стиля, меры, цветовая гамма, музыкальное сопровождение, всё выдержано на высшем уровне! Вишенки с зелёными листочками рядом с Вашими умелыми ручками выглядят безупречно! Благодарю Вас!

Автор — Наталья Шаткевич
Ответить
Автор

Здравствуйте Марико! Очень аппетитно, как всегда я наслаждаюсь смотря Ваше видео.Удачи и всех Вам благ!!!)))

Автор — Алла Мчедлишвили
Ответить
Автор

Очень красивая подача.Не пропадайте надолго.А какую изюминку дают кусочки сливочного масла?

Автор — Gulnara Matyanyu
Ответить
Автор

Такие пироги песочные делаю,но в тесто обязательно желток,лимонную цедру и масло сливочное из пропорции если 350 гр муки то половина веса масло,то есть 175,220 как в рецепте мне кажется много,и ещё нюанс ,низ пирога под таким количеством ягодной начинки может не просечься,я всегда ставлю базу из тесто на минут 10 без начинки,потом достаю и добавляю начинку,и запекаю минут 30 с начинкой тогда низ румяный ,такие рецепты кажутся простые,но есть свои нюансы.

Автор — MANGIARE BENE = MANGIARE SANO - питание вкусное=питание здаровое
Ответить
Дальше