Сегодня я покажу три самых любимых сладких соуса к блинчикам - карамельный соус, шоколадный соус и самый-самый любимый - домашняя сгущенка. Перепробовала много рецептов сгущенного молока, провела огромное количество экспериментов и мне удалось найти именно тот вкус, который искала.
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС
- Сливки (15%-20%) - 250 гр.
- Сахар - 150 гр.
- Сливочное масло - 20 гр.
- Соль - 1 щепотка
ШОКОЛАДНЫЙ СОУС
- Кукурузная мука - 20 гр.
- Какао - 30 гр.
- Молоко - 350 мл.
- Сахар - 80 гр.
- Сливочное масло - 40 гр.
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
- Молоко 4% - 1 литр
- Сода - 1 щепотка
- Сахар - 300 гр.
- Вода - 30 гр.
ВЗБИТЫЙ МЕД
- Жидкий мёд (можно растопить засахаренный) - 200 гр.
- Засахаренный мёд - 20 гр.
