РЕЦЕПТ
Бисквит:
4 яйца (1с)
140 гр сахара
щепотка соли
130 гр муки
8 гр разрыхлителя
40 гр какао
80 гр молока
Пропитка:
80 гр молока
50 гр коньяка
100-150 гр джема для обмазки торта
Крем:
400 гр молока
3 желтка
130 гр сахара
- 250 гр сливок 35%
- 80 гр шоколада 70%
Глазурь:
- 80 гр сливок 35%
- 80 гр шоколада 70%