• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1422 Рецептов

Просмотров
448761
Комментариев
73
Лайков
1656
Дизлайков
80
Длительность
03:40
Публикация
14.06.2020
Рейтинг
Изображение Вкуснее бабушкиных голубцов! Простой секрет идеальной фаршированной капусты Изображение Вкуснее бабушкиных голубцов! Простой секрет идеальной фаршированной капусты Изображение Вкуснее бабушкиных голубцов! Простой секрет идеальной фаршированной капусты

Вкуснее бабушкиных голубцов! Простой секрет идеальной фаршированной капусты

Вкуснее бабушкиных голубцов! Простой секрет идеальной фаршированной капусты
Время: 03:40
03:40
Вкуснее бабушкиных голубцов! Простой секрет идеальной фаршированной капусты 4.8 1656
Фаршированная капуста с бульоном в духовке

⬇ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇

  • Капуста и фарш - это вкусное, сытное и полезное сочетание продуктов, из которых можно приготовить много классных блюд. В первую очередь на ум, конечно, приходят голубцы. Если вы тоже их любите, то вам точно придется по вкусу и другое простое и вкусное блюдо - фаршированная капуста с мясом и овощами. Сегодня мы узнаем, как приготовить ее так, чтобы она не теряла форму. Готовим всем на По вкусу
Чтобы приготовить сытную и вкусную фаршированную капусту, нам нужно:
1 небольшой кочан савойской капусты
половина желтого сладкого перца
половина красного сладкого перца
1 морковь среднего размера

    1 средняя луковица

    2 зубчика чеснока

    300 г фарша

    5 столовых ложек петрушки

    100 г тертого сыра

    2 яйца

1 чайная ложка семян фенхеля
соль
перец
2 столовые ложки бульона (говяжьего или куриного)

Кроме того:

кулинарная нить
  • круглая стеклянная миска (около 20 см в диаметре)
  • большая кастрюл((5 литров)

Готовим фаршированную капусту:

1.) Чтобы приготовить фаршированную капусту, сначала разберем кочан капусты на отдельные листья. Проще всего сделать это, просто вырезав кочерыжку.
2.) Отвариваем большие листья в подсоленной воде 2-3 минуты, а потом сразу кладем их в миску с ледяной водой.
3.) Берем нашу миску диаметром 20 см и выкладываем ее изнутри пищевой пленкой. Затем кладем на дно миски капустные листья, чтобы они полностью покрывали дно и стенки, а также выступали за края. Мы будем выкладывать начинку внутрь миски, а затем ее нужно будет завернуть в капустные листья. Лишнюю воду с листьев нужно стряхнуть или слегка просушить их на чистом полотенце.
4.) Внутренние небольшие листья капусты режем на мелкие кусочки и кладем на сковороду. Добавляем кусочки моркови, сладкого перца, лука и чеснока. Обжариваем овощную смесь, добавив соль, перец и семена фенхеля. Когда овощи станут мягкими, снимаем их с политы и даем им слегка остыть. Чтобы овощная смесь получилась более красивой, лучше взять половинки сладких перцев разного цвета. Впрочем, можно взять и один целый перец.
5.) Смешиваем фарш с яйцами, сыром, измельченной петрушкой, затем приправляем все солью и перцем. Хорошенько смешиваем все в однородную смесь. Выкладываем 1/3 фарша в миску поверх капустных листьев. Затем добавляем слой овощной смеси.
6.) Выкладываем мясную и овощную начинку в миску слоями, пока не закончатся продукты для начинки. После чего аккуратно заворачиваем начинку в капустные листья с помощью пищевой пленки, закрепляем ее и ставим все в холодильник часа на два.
7.) Теперь нам нужно связать фаршированную капусту кулинарной нитью, чтобы ее можно было запечь в духовке. Для этого кладем части кулинарной нити на стол и выкладываем на них капусту, после чего аккуратно оплетаем капусту нитями и связываем их.
8.) Запекать капусту мы будем в кастрюле, как бы странно это ни звучало. Кладем капусту в большую кастрюлю, заливаем 2 литрами бульона и накрываем крышкой. Ставим кастрюлю в духовку на 60 минут при 170°C.
Ищите наc на
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

У меня возник вопрос: зачем опускать листья в лёд с водой если готовый продукт все равно потемнел до земляного цвета?

Автор — Татьяна Тищенко
Ответить
Автор

Но не знаю я просто в шоке 🙄 это просто вау-у-у👌нада очень срочно надо пробовать 😁

Автор — Zarrina Jaborova
Ответить
Автор

Интересный рецепт, посмотреть можно. Но готовить буду все-же бабушкины голубцы😂😂😂

Автор — Еда со Вкусом
Ответить
Автор

Вкуснее бабушкиных голубцов только бабушкины голубцы;)

Автор — Эля Позднякова
Ответить
Автор

Не знаю насколько вкусно, но выглядит вполне, но лучше заморочусь с бабушкиными голубцами.

Автор — Катерина Орлова
Ответить
Автор

Спасибо сейчас стала добавлять сыр в фарш очень вкусно 👏👏👏♥️♥️🥰

Автор — Анастасия Ходова
Ответить
Дальше