• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

436 Рецептов

Просмотров
20004
Комментариев
53
Лайков
857
Дизлайков
6
Длительность
07:40
Публикация
14.06.2018
Рейтинг
Изображение Торт-безе Анна Павлова ☆ С клубникой и взбитыми сливками ☆ Pavlova Cake Изображение Торт-безе Анна Павлова ☆ С клубникой и взбитыми сливками ☆ Pavlova Cake Изображение Торт-безе Анна Павлова ☆ С клубникой и взбитыми сливками ☆ Pavlova Cake

Торт-безе Анна Павлова ☆ С клубникой и взбитыми сливками ☆ Pavlova Cake

Торт-безе Анна Павлова ☆ С клубникой и взбитыми сливками ☆ Pavlova Cake
Время: 07:40
07:40
Торт-безе Анна Павлова ☆ С клубникой и взбитыми сливками ☆ Pavlova Cake 5 857
Ингредиенты для торта Анна Павлова:

Для коржей безе:

* Белки - 100 грамм (из 3 яиц среднего размера)
* Сахарная пудра - 200 гр (лучше брать именно сахарную пудру, она лучше взбивается с белками)
  • * Соль - щепотка
  • * Лимонный сок - 1 ч.л.
  • * Крахмал - 2 ч.л.

Для крема:

  • * Сливки жирностью не менее 33% - 500 мл
  • * Ванильный сахар - 10 гр

Для прослойки и декора:

  • * Клубника (или другие ягоды, или фрукты) - 400 гр

Приготовление торта Павлова:

1. Взбиваем белки до появления пены, добавляем щепотку соли. Частями вводим сахарную пудру. Добавляем лимонный сок. Продолжаем взбивать до образования твердых пиков. Далее через ситечко просеиваем 2 ч.л. крахмала и аккуратно лопаточкой перемешиваем безе.
2. Выкладываем на пергамент два коржа диаметром 20 см. Для точности можно взять тарелку диаметром 20 см и обвести ее, перевернуть пергамент и выложить безе. Делаем небольшое углубление по центру коржей.
3. Высушиваем в духовке при 100 градусах около 1,5-2 часов. Вы можете самостоятельно регулировать степень сухости коржей, можно оставить легкую тягучую консистенцию внутри, а может полностью просушить, подержав в духовке подольше. Это уже на любителя.
4. Готовые коржи очень хорошо отходят от пергамента. Даем им полностью остыть.
5. Взбиваем 500 мл сливок с ванильным сахаром. Сливки должны быть жирными, не менее 33%. У меня прям на упаковке со сливками было написано, что они подходят для взбивания.
6. Нарезаем клубнику. И можно приступать к сборке торта и его подаче. Не допускайте, чтобы собранный торт просто стоял, коржи сразу же размокнут, и весь эффект хрустящего безе потеряется.
7. На каждый корж выкладываем половину сливок и клубники.
8. Сразу же подавайте торт и наслаждайтесь!
#тортбезе #тортпавлова #тортаннапавлова
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
Торт-безе анна павлова, торт безе павлова, нежирный торт с безе и ягодами, меренговый торт, декор торта клубникой, торт с ягодами сверху, легкий торт с клубникой, pavlova cake, pavlova cake recipe, торт со свежей клубникой
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Здравствуйте, а сливки взбить на сильной мощности? Сколько минут

Автор — Ольга Алымова
Ответить
Автор

Это количество ингредиентов идеально для 1 коржа безе, диаметр 21. На два ну никак , слишком тонко, не аппетитно. Я увеличила порцию в 2 раза, уменьшила количество сливок, получился идеальный 🎂,

Автор — Nataliia N
Ответить
Автор

Спасибо, очень понравился торт, буду делать с разными ягодами👍👍

Автор — Бота С
Ответить
Автор

О, это запрос в космос сработал! Обожаю этот торт, но две попытки не очень удачные и фотогеничные! Может по этому рецепту все получиться)

Автор — Анастасия Квасова
Ответить
Автор

Торт супер! Впрочем как и все ваши произведения. Ждем рецептик десерта с вишенкой!

Автор — Alla Mogilevska
Ответить
Автор

торт шикарній 👍👍👍👍👍 выглядит невероятно круто 👍👍👍👍кстати если в белки добавить на кончике ножа соль, то пена будет ещё плотнее.

Автор — GlebSky
Ответить
Дальше