Говяжий бульон - основа вкусного блюда! Варим правильно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Говяжий бульон, основа для приготовления многих супов, горячих блюд, соусов и начинок. От вкуса бульона зависит успех будущего блюда. Опытные кулинары и хозяйки давно пользуются возможностью заготовить бульон впрок, для этого сваренный говяжий бульон необходимо хранить в морозильнике. Разлейте готовый бульон в несколько пищевых пакетов или небольшие емкости и поместите в морозильник. Для удобства, замораживайте порциями, чтобы впоследствии использовать только необходимое количество. Правильно сваренный бульон, получается обычно концентрированным, поэтому перед приготовлением вы можете смело разбавить его водой, по вашему вкусу.

Ингредиенты:

* Говяжьи кости - 1,2 кг
* Лук репчатый - 1 шт.
* Морковь - 1 шт.
* Сельдерей - 1 стебель
* Вода - 3 л

Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях:

Написать Комментарии к видео

Только не три, а от 12 до 24 , а пишут и до 36 часов на пробулькивании...

Автор — Helgi 1879
Ответить

Спасибо вам, классное и красивое видео, в котором всё понятно! Вот сейчас варю по вашему рецепту! С Новым годом! 😊

Автор — Юлия Маклецова
Ответить

Здравствуйте, можно ли пить говяжий бульон из под говяжьей печени?

Автор — Антон Казанцев
Ответить

Łapka w górę. Ja najpierw moczę kości przez godzinkę we wodzie, później myję nalewam świeżej wody i gotuję, wylewam wodę > kości myję, zalewam wodą daję warzywa i przyprawy i gotuję na malutkim gazie. Albo jak chcę wywar na sos to po moczeniu wkładam do piekarnika i piekę, aż kości będą opieczone i dopiero gotuję przez 12 godzin, a później odcedzam i sam wywar odparowuję.

Автор — Katarzyna Andrzejczak
Ответить

Мы, казахи, когда варим беш, у нас бульон всем бульонам бульон получается. Потом неделю пьём, пока плохо не станет. А через день снова голод по бешу, сорпушке. Замкнутый круг, ни куя не поделаешь...

Автор — Жандос Смаилов
Ответить

Из 1.2 кг мясо костного набора, может получится порядка 6 литров отличного наваристого бульона. Если конечно мы не говори о концентрированном бульоне, который в дальнейшем можно развозить и заправлять супы. Чтобы пену собрать и не дать ей осесть, надо сразу вместе с водой закладывать луковицу. Если запечь луковицу, морковь на сковороде без масла, будет ещё вкуснее. Вкус бульона будет более выраженным. Доводим до кипения, снимаем пену, закрываем крышкой и варим порядка 3 часов. Затем вынимаем из бульона кости, лук и морковь. На заправку супа идут другие овощи

Автор — Анас тасия
Ответить

Дальше

Внешние ресурсы

Топ авторов

Tasty Food

Yuliya Small

Всегда Вкусно!

Mariko

Ольга Матвей

Категории

Всегда Вкусно!

Говяжий бульон - основа вкусного блюда! Варим правильно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Ингредиенты: