?Торт "СНЕЖИНКА" ?Бисквитный торт ?Две начинки: АНАНАСОВАЯ и МАНДАРИНОВАЯ ?Мармелад ?НАМЕЛАКА.

Дорогие друзья, предлагаю вам свой авторский торт под названием "Снежинка".
За основу этого тортика, я взяла белый бисквит, очень нежный и воздушный. Начинки будут двух вкусов: ананасовая и мандариновая. Давно хотелось попробовать сочетание этих вкусов.
Для прослойки торта , я буду использовать особый вид крема, который имеет очень нежную текстуру с легким лимонным оттенком и называется он намелака.
Ну и чтобы тортик был влажным приготовим пропитку на основе сгущенного молока. И в завершении покроем торт крем-чизом. Украсим снежинками из мастики и сахарными фигурками.
Тортик готовится совсем несложно. Если четко следовать инструкции и соблюдать рецептуру, то приготовление торта не составит никакого труда.
Я уверена, что торт "СНЕЖИНКА" станет вашим любимчиком.
#торт #бисквитныйторт #намелака
Подробные текстовые описания всех рецептов смотрите в моём блоге.
Detailed text descriptions of all the recipes look in my blog.
Если есть вопросы, обязательно пишите.
Композиция Freedom Trail Studio - Kona Sun
1) Ананасы (замороженные) - 300 гр;

2) Сахар - 40 гр;

3) Кукурузный крахмал - 10 гр;
4) Листовой желатин - 8 гр.

• Кулинарное кольцо 14 d - 2 шт.

1) Мандарины - 500 гр;

2) Сахар - 70 гр;

3) Лимонная кислота - 1 гр;
4) Пектин яблочный - 8 гр;

5) Вода - 10 гр.

• Кулинарное кольцо 14 d - 1 шт;

2) Молоко - 120 гр;

3) Белый шоколад - 220 гр;
4) Сок лимона - 2 стол. ложки;

5) Цедра 1 лимона;

6) Листовой желатин - 6 гр.
1) Мука (пшеничная) - 150 гр;

2) Сахар - 140 гр;

3) Ванильный сахар с натур.ванилью - 15 гр;

4) Яйцо - 4 шт;

5) Кукурузный крахмал - 20 гр;
6) Растительное масло (без запаха) - 60 гр;

7) Молоко - 20 гр;

8) Разрыхлитель - 2 ч. ложки;

9) Цедра одного лимона.

• Кулинарное кольцо 18d - 2 шт.

1) Вода - 100 мл;

2) Сгущенное молоко - 60 гр;

3) Ликёр (по желанию).

1) Творожный сыр - 300 гр;
2) Сливочное масло - 120 гр;
3) Сахарная пудра - 80 гр;

4) Пищевой краситель.

• Картонная подложка 22 d – 1 шт.
• Масса торта 2200 грамм.
• Высота торта - 10 см.