СЛОЙКИ НА КЕФИРЕ!НАПОЛЕОН!СЪЕДАЕТСЯ ДЕСЯТКАМИ!ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ уКОНДИТЕРАизКОФЕЙНИ

Для тех, кто просто смотрит, но не готовит - ничего не потеряли! Приготовила вчера этот "шедевр" (опыт приготовления кондитерских изделий у меня большой - вплоть до тортов Пьера Эрме и др мастеров высокой кухни). Очень непрактичный рецепт: первое, для приготовления нужно 2 БОЛЬШИЕ рабочие поверхности (куда складывать готовое изделие и где раскатывать новый лист), второе, выбранная форма изделий крайне неудачная: срез так не пушится, а склеивается (масло не спасает), третье, много обрезков, из которых все орехи сыпятся. Тесто похоже на вытяжное, по рецепту получается менее густое, чем на видео, но раскатать и вытянуть можно. На выходе оно тяжелое, грубое, невкусное. Это вам не фило! Сироп взяла из рецепта пахлавы (на этом канале) 100гр сахара+100 гр воды. После полива изделия лучше через какое-то время перевернуть вверх дном и дать им пропитаться сиропом и со второй стороны (просто полива не достаточно). Намного практичнее будет делать классическую пахлаву, складывая пласты теста в форму, из которой ничего не высыпется и где сиропу намного проще пропитать готовое изделие.

Автор — Marina P

Ответить

Ингредиенты: Кефир - 125 гр. (121 мл.) Вода - 125 мл. Яйца - 1 шт. Уксус яблочн. - 1 ст.л. Масло растит. - 40 мл. Масло сливоч. - 30 гр. (1,5-2 ст.л.) Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Перемешать, добавить: Мука - 480 гр. Замесить в колобок накрыть плёнкой на 15 мин. Разделить тесто на 4 колобка, каждый раскатать очень тонким пластом. Для подпыла: Крахмал кукуруз. - Для смазки: Сливочным масло - Смазать все четыре пласта теста маслом (накладывая их друг на друга слоями) Для обсыпки: Орехи - мелк.крошкой Посыпать по верхнему смазанному пласту теста. Складывая свернуть в плоский рулет, и кулин.кольцом формочкой вырезать булочки. выложить на смазанный противень маслом, по верху булочек смазать сливочным маслом. Выпекать: при 160 °С, 1 час.

Автор — Vladimir TSHCHeglakov

Ответить

Незнаю или за вами наблюдать или посуду разглядывать,одним словом КРАСОТА всё,что вы делаете,как подаёте и музыка волшебная, браво вам вы просто умничка всё просто супер

Автор — Миха Red

Ответить

Какая красивая у вас посуда 😍 Десерт напомнил пахлаву, на востоке знают толк в еде👌 Ясемин, храни вас Аллах 🙏 Всем мира и добра 💞

Автор — Саша Солтова

Ответить

Красота твоей души во всём! Благодарность твоим родителям за твоё трудолюбие,что воспитали такую доченьку! Чтобы так с любовью готовить,сколько надо иметь покорности! Мир твоему дому,а родителям твоим долгих лет жизни!

Автор — Бабушка- Бабуля

Ответить

Красота твоей души во всём! Благодарность твоим родителям за твоё трудолюбие,что воспитали такую доченьку! Чтобы так с любовью готовить,сколько надо иметь покорности! Мир твоему дому,а родителям твоим долгих лет жизни!

Автор — Бабушка- Бабуля

Ответить